Erythritol yog plaub-carbon qab zib cawv, ib tug tswv cuab ntawm tsev neeg polyol, uas yog dawb, tsis muaj ntxhiab siv lead ua nrog ib qho hnyav molecular ntawm tsuas yog 122.12. Nws feem ntau pom muaj nyob rau hauv ntau yam txiv hmab txiv ntoo, xws li melons, txiv duaj, txiv duaj, txiv hmab txiv ntoo, thiab lwm yam. Nws kuj pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj fermented, xws li cawv, npias thiab soy sauce. Tib lub sijhawm,