Erythritol tsis yog tsim tawm, nws yog dav pom nyob rau hauv cov xwm, xws li nceb, lichens, melons, grapes, pears, thiab lwm yam, nyob rau hauv cawv, npias, soy sauce thiab lwm yam khoom noj fermented kuj muaj nyob rau hauv me me.

Erythritol feem ntau yog absorbed nyob rau hauv cov hnyuv me thiab nkag mus rau hauv cov ntshav ncig, tsuas yog ib tug me me mus ncaj qha mus rau cov hnyuv loj raws li ib tug carbon qhov chaw rau fermentation. Vim tias tib neeg lub cev tsis muaj cov enzymes rau metabolize erythritol, erythritol nkag mus rau hauv cov ntshav tsis tuaj yeem zom thiab degraded, thiab tsuas yog tso tawm los ntawm cov zis los ntawm ob lub raum, uas txiav txim siab cov yam ntxwv ntawm erythritol yuav luag tsis muaj calories.

Qhov qab zib ntawm erythritol yog 60% mus rau 70% ntawm sucrose, yuav luag tsis muaj calories, thiab kev ruaj ntseg siab, ntxiv erythritol cov khoom, muaj suab thaj tsawg thiab muaj peev xwm tswj tau saj, yog li nws nyiam los ntawm cov khw muag khoom noj thiab dej haus.

Erythritol tsis yog metabolized los ntawm cov kab mob hauv qhov ncauj, qhov kev pheej hmoo ntawm cov hniav lwj yog qhov me me, thiab nws zoo heev rau kev tu lub qhov ncauj. Rau cov neeg uas txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv ntawm qhov ncauj, erythritol yog ib qho kev xaiv zoo. Erythritol kuj muaj qhov cuam tshuam me me ntawm cov ntshav qab zib, thiab nws tsis ua rau cov ntshav qab zib hloov pauv, yog li nws kuj tau txais txiaj ntsig los ntawm feem ntau ntawm cov neeg mob ntshav qab zib.

Tom qab kev tshawb fawb thiab kev soj ntsuam mus ntev, tsis muaj pov thawj tias erythritol muaj kev cuam tshuam loj heev rau tib neeg kev noj qab haus huv. Ob lub Koom Haum Ntiaj Teb Kev Noj Qab Haus Huv (WHO) thiab US Food and Drug Administration (FDA) suav tias yog erythritol ua cov khoom noj muaj kev nyab xeeb. Cov kev tshawb fawb cuam tshuam tau pom tias kev ua siab ntev ntawm erythritol rau cov tsiaj tuaj yeem ncav cuag 20g / kg lub cev qhov hnyav, thiab nws raug pom zoo kom noj tsis pub ntau tshaj 1g ib kg lub cev hnyav ib hnub. Tshaj li qhov nyiaj no, kev noj erythritol tuaj yeem ua rau tsis xis nyob, feem ntau ua rau mob plab tsis zoo, nrog rau raws plab thiab roj. Vim hais tias ntau npaum li cas ntawm erythritol tau txais, lub plab zom mov tsis tau tag nrho absorbed, ua rau muaj zog osmotic siab nyob rau hauv txoj hnyuv kab noj hniav, tiv thaiv lub plab hnyuv phab ntsa los ntawm absorbing dej thiab electrolytes. Thaum cov dej ntau dhau mus rau hauv cov hnyuv, nws tuaj yeem ua rau mob plab osmotic. Nyob rau tib lub sijhawm, ntau qhov ntau ntawm erythritol kuj tseem tuaj yeem tsim cov pa roj, ua rau lub plab zom mov.

Erythritol thiab lwm yam piam thaj hloov tau feem ntau ntxiv rau cov khoom qab zib ntim ua ntej. Tam sim no, Tuam Tshoj txoj cai lij choj tsis xav tau cov ntsiab lus ntawm cov khoom qab zib hloov, yog li nws yog qhov nyuaj kom paub meej cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hloov hauv cov khoom noj, tab sis peb tuaj yeem ua cov lus ntxhib los ntawm cov khoom qab zib. Cov lag luam feem ntau siv cov piam thaj hloov los npaj cov khoom uas muaj cov khoom qab zib zoo ib yam li cov khoom lag luam, noj Cola ua piv txwv, cov ntsiab lus qab zib ntawm cola yog li 10g / 100ml, cov suab thaj ntxiv yog feem ntau siab fructose pob kws phoov, thiab qab zib ntawm erytheritol yog 78% -89% ntawm siab fructose pob kws cov ntsiab lus syrup, 11.2-12.8g / 100ml.