0102030405
Aluloza je otprilike 70% slatka od saharoze
Uvod
Aluloza, prvi put identificirana u li??u p?enice 1940. godine, prirodno se pojavljuje u odabranoj hrani kao ?to su smokve, gro??ice, javorov sirup i sme?i ?e?er. Na? sirup je dobiven od male koli?ine prirodne psikoze dobivene alkalnom izomerizacijom fruktoze.
Ali ono ?to izdvaja na? Zdravi sirup za zasla?iva?e sa zamjenom za ?e?er njegove su nevjerojatne prednosti:
Ni?e razine ?e?era u krvi
Inhibira rast raka
Protuupalna svojstva
Ne samo da na? sirup nudi ove zdravstvene prednosti, ve? slu?i i kao svestrani sastojak koji mo?e zadovoljiti sve va?e zahtjeve za slatko?om i funkcionalno??u. Mo?e opona?ati funkcije ?e?era, kao ?to su reakcije tamnjenja, davanje volumena i stvaranje pahuljastosti u va?im omiljenim receptima.
Iskusite dobrotu aluloze s na?im zdravim sirupom zasla?iva?a zamjene za ?e?er. Isprobajte ve? danas i prepustite se slatkom bez ugro?avanja zdravlja.
opis2
Funkcija i primjena
Funkcija aluloze:
1. Niskokalori?ni ?e?er
2. Nema utjecaja na ?e?er u krvi
3. Mo?e biti dio zdrave prehrane
4. Okus i tekstura ?e?era, bez svih kalorija
5. Doprinosi puno manje kalorija (otprilike 90 posto manje) od ?e?era
6. Omogu?uje sinergiju s odre?enim zasla?iva?ima velike snage, kao ?to su sukraloza i stevija, za stvaranje isplativijih formulacija.
Primjena aluloze:
Aluloza nudi ?isti, slatki okus ?e?era ?to je ?ini idealnom u ?irokom rasponu namirnica. A budu?i da je ?e?er, djeluje poput ?e?era kako bi niskokalori?noj hrani i pi?ima dao bolji okus ili smanjio kalorije u proizvodima s punim ?e?erom.
* Gazirana i negazirana pi?a
* Kiflice, kola?i, pite, peciva, keksi i glazure
* Jogurt, obi?ni i smrznuti
* Smrznuti mlije?ni deserti, uklju?uju?i obi?ni sladoled, meko poslu?ivanje, sorbet
* Preljev za salatu
* D?emovi i ?elei
* ?vaka?e gume
* Tvrdi i meki bomboni
* Slatki umaci i sirupi
* ?elatine, pudinzi i nadjevi
* Krema na bazi masti koja se koristi u kola?i?ima s modificiranom masno?om/kalorijama, kola?ima i kola?ima
* Medicinska hrana
* Mje?avina kave
Specifikacija proizvoda
| Ispitni predmet ? | Standard | |
Sirup | Kristal | |
Izgled | Bezbojna svijetlo?uta teku?ina | Bijeli kristalni prah |
Ukus | slatko | slatko |
D-aluloza (suha osnova), % | ≥90 | ≥98,5 |
Kruta tvar, % | ≥70 | - |
Vlaga, % | - | ≤1,0 |
PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
Pepeo, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
As (Arsen), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb (olovo), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Ukupni broj plo?a, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Koliformi, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
Kvasac i plijesan, cfu/g | ≤25 | ≤25 |
Uzro?nik (Salmonella, ), /25g | Negativan | Negativan |