Fumarna kiselina se koristi u proizvodnji nezasi?enih poliesterskih smola. Ovu vrstu smole karakterizira dobra kemijska otpornost i otpornost na toplinu; kopolimer fumarne kiseline i vinil acetata dobro je ljepilo. Kopolimer sa stirenom je sirovina za proizvodnju FRP-a. Plastifikator napravljen od fumarne kiseline je netoksi?an i mo?e se koristiti za vinil acetatni lateks u kontaktu s hranom. Ovaj proizvod je fini kemijski me?uproizvod kao ?to su lijekovi i opti?ki izbjeljiva?i. Koristi se u proizvodnji protuotrova dimerkaptojantarne kiseline u farmaceutskoj industriji. Fumarna kiselina se neutralizira natrijevim karbonatom kako bi se dobio natrijev fumarat ( [17013-01-3]), a zatim se zamjenjuje ?eljeznim sulfatom kako bi se dobio ?eljezni fumarat, koji se koristi za lije?enje anemije malih crvenih krvnih stanica lijekovima bogatim ?eljezom. Ovaj proizvod se koristi kao dodatak hrani - kiselo sredstvo, koristi se u osvje?avaju?im pi?ima, vo?nim bombonima, ?eleima, sladoledima itd., od kojih se ve?ina koristi u kombinaciji sa kiselim sredstvom limunskom kiselinom. Mononatrijeva sol nastala reakcijom fumarne kiseline i natrijevog hidroksida, tako?er se koristi kao kiseli za?in i kao intermedijer za sinteti?ku smolu i sredstvo za jedkanje.