Saharoza acetat izobutirat esteri (kao ?to su SAIB90, SAIB80), kao emulgatori hrane i poja?iva?i te?ine, u skladu su s me?unarodnim standardima kao ?to su JECFA, FCC, CAC, itd. Kiselinski broj (≤ 0,2 mgKOH/g) i ostatak te?kih metala (≤ 5 ppm) strogo su kontrolirani unutar sigurnih granica.
Njegova kemijska struktura (saharoza diacetat heksaizobutirat) provjerena je infracrvenom spektroskopijom, a njegova kompatibilnost sa sli?nim proizvodima u Sjedinjenim Dr?avama dosegnula je 99,47%, osiguravaju?i stabilnost procesa.