Polidekstroza je polimer D-glukoze napravljen od glukoze, sorbitola i limunske kiseline kao sirovina, koji se formulira i zagrijava u rastaljenu smjesu prema odre?enom omjeru, a zatim se formira vakuumskom polikondenzacijom. To je polikondenz D-glukoze...

Poliglukoza [(C6H10O5) n] je polimer sastavljen od glukoze, sorbitola i limunske kiseline (ili fosforne kiseline) pomije?anih u odre?enom omjeru, zagrijavanih na visokoj temperaturi polimerizacije te rafiniranih i osu?enih, s prosje?nim stupnjem polimerizacije od 12, koji pripada...

Eritritol, slatka molekula prirodnog podrijetla, prvobitno je prona?ena u raznim vrstama vo?a i povr?a, poput kru?aka i lubenica. Kao ?e?erni alkohol s ?etiri ugljika, isti?e se na polju zdrave zamjene za ?e?er zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava...

Eritritol, kao vrsta ?e?ernog alkohola, prirodni je ?e?erni alkohol koji se ?iroko nalazi u dinjama, gljivama, sojinom umaku, vinu, a drugi ?e?erni alkoholi, poput ksilitola, sorbitola, maltitola, derivat su ?e?era. [1] Stoga u svakodnevnoj prehrani svi unosimo vi?e ...

Mi?i?i vas napu?taju kako starite! Ako ne izgradite mi?i?e, ve?a je vjerojatnost da ?ete se udebljati nego drugi, a predugo sjedenje stvorit ?e "pliva?ki krug". Sredovje?ni i stariji ljudi, kao ?to su roditelji i bake i djedovi, ?esto osje?aju da su im udovi slabi i te?ko se penju stepenicama, ?to je tako?er zbog gubitka kalcija s godinama, ?to rezultira problemima s kostima. Utvr?eno je da HMBCa mo?e rije?iti te probleme. Za publiku koja se bavi fitnessom, mo?e ponuditi dodatak prehrani za zdravlje mi?i?a. Za osobe srednje i starije dobi mo?e pomo?i u prevenciji osteoporoze, propadanja mi?i?a;

Godine 1832. francuski kemi?ar Michel Eug è ne Chevreul prvi je otkrio kreatin u skeletnim mi?i?ima, koji je kasnije nazvan "Kreatin" prema gr?koj rije?i "Kreas" (meso). Kreatin se uglavnom skladi?ti u mi?i?nom tkivu, ?to mo?e smanjiti umor i napetost mi?i?a, pove?ati elasti?nost mi?i?a, oja?ati mi?i?e, ubrzati sintezu proteina u ljudskom tijelu, smanjiti kolesterol, lipide u krvi i ?e?er u krvi, odgoditi starenje i igrati ulogu kada je potreba za energijom velika. Suplementiranjem kreatina ljudsko tijelo mo?e pove?ati rezerve kreatina, pobolj?ati razine fosfokreatina u mi?i?ima i pobolj?ati kratkoro?ne vje?be visokog intenziteta.

HMB je intermedijarni metabolit ljudske esencijalne aminokiseline leucina, a ljudsko tijelo mo?e samo proizvesti malu koli?inu HMB-a. U normalnoj prehrani ljudsko tijelo proizvodi oko 300 do 400 mg dnevno, od ?ega 90% dolazi iz katabolizma leucina. HMB se mo?e koristiti za poticanje rasta mi?i?a, ja?anje imuniteta, smanjenje razine kolesterola i lipoproteina niske gusto?e ……

Beta-hidroksi-beta-metilmasla?na kiselina (HMB) ?iroko se nalazi u agrumima, odre?enom povr?u poput brokule, mahunarkama poput lucerne te odre?enoj ribi i plodovima mora. Beta-hidroksi-beta-metilmasla?na kiselina (HMB), kao metabolit leucina, pokazalo se da pove?ava mi?i?nu sintezu, smanjuje razgradnju mi?i?a i ima protuupalne u?inke. Pretvorba HMB-a u stabilnu β-hidroksi-β-metilbutiratnu kalcijevu sol (HMB-CA) na?iroko se koristi u sportskoj prehrani i drugoj hrani, koja mo?e imati posebnu nutritivnu ulogu:

1. Pile?a prsa: Pile?a prsa jedna su od najpopularnijih mesnih proteinskih namirnica, bogata su visokokvalitetnim proteinima, imaju malo masno?e i malo kalorija, ?to je vrlo korisno za pove?anje mi?i?ne mase.

2. Losos: Losos je vrsta ribe s visokim udjelom proteina i zdravih masti (Omega-3 masne kiseline), ?to poma?e u pove?anju razine hormona koji stimuliraju rast mi?i?a, dok tako?er poma?e u kontroli tjelesne masno?e i promi?e zdravlje.

?to je zapravo sukraloza Sukraloza je, s kemijskog stajali?ta, umjetno sladilo. Dobiva se od saharoze nizom slo?enih kemijskih procesa. Izuzetno je slatko, 400 do 800 puta sla?e od saharoze, a opet ima gotovo nula kalorija. Ova zna?ajka ga ?ini omiljenim u prehrambenoj industriji, posebno u potrazi za hranom s niskim sadr?ajem ?e?era i kalorijama. Sukraloza ima dobru stabilnost, bilo u okru?enju visoke temperature za pe?enje hrane ili u procesu skladi?tenja hrane u hladnjaku na niskoj temperaturi, mo?e zadr?ati svoje slatke karakteristike, nije je lako razgraditi i pokvariti.