Vitamin E (Vitamin E) je skupina vitamina topivih u mastima koji sadr?e α, β, γ, δ-tokoferol i tokotrienol. To je esencijalni nutrijent koji tijelo ne mo?e samo sintetizirati i jedan je od najva?nijih antioksidansa ?12.
Kemijska struktura sastoji se od benzopiranskih prstenova i hidrofobnih bo?nih lanaca, koji omogu?uju prodiranje lipidne membrane ?67.
fizikalna i kemijska svojstva

Topivost ?: topiv u mastima, etanolu i drugim organskim otapalima, netopljiv u vodi ?12.
Stabilnost ?: otporan na toplinu (≤200 °C) i kisele sredine, ali osjetljiv na alkalije, kisik, UV zrake i metalne ione (Fe3 + + /Cu2 +). Pr?enje zna?ajno uni?tava aktivnost

Prvo, antioksidativni sinergisti?ki mehanizam za uklanjanje slobodnih radikala iz cirkulacijskog sustava

Vitamin E, kao antioksidans topiv u mastima, preferirano neutralizira slobodne radikale lipida u stani?noj membrani, dok vitamin C, kao antioksidans topiv u vodi, smanjuje i regenerira oksidirani vitamin E (slobodne radikale tokoferola), tvore?i kontinuirani antioksidativni ciklus ?17.
Eksperimenti pokazuju da kombinacija ova dva mo?e pobolj?ati u?inkovitost antioksidansa za 3 puta, jedna molekula vitamina E mo?e kontinuirano ukloniti do 4 slobodna radikala, vitamin C kroz mehanizam regeneracije produ?iti vrijeme djelovanja ?78.

Me?ufazna obrambena mre?a

Vitamin E u?vr??uje lipidni dvosloj stani?ne membrane i blokira lan?anu reakciju peroksidacije lipida. Vitamin C uklanja slobodne radikale topive u vodi u citoplazmatskom matriksu kako bi izgradio dvofazni za?titni sustav lipid-voda ?13.

Drugo, dvosmjerni u?inak aktivacije imunolo?kog sustava poja?ava uro?eni imunitet ? : vitamin C poti?e kemotaksiju neutrofila, vitamin E poja?ava aktivnost NK stanica, a kombinacija smanjuje u?estalost infekcije di?nog trakta za 32%?15.
? regulira adaptivni imunitet ? : sinergisti?ki stimulira proliferaciju T limfocita, pobolj?ava u?inkovitost proizvodnje antitijela za 28 % i ima povoljan u?inak na odgovor na cjepivo ?57.

Tre?e, zajedni?ki intervencijski put zdravlja ko?e

Za?tita od fotostarenja

Vitamin E inhibira UV-induciranu sepiperoksidaciju, a vitamin C blokira aktivnost tirozinaze, klju?nog enzima u sintezi melanina, a kombinacija smanjuje stopu eritematoze ko?e za 54%?24.

Regulacija metabolizma kolagena

Vitamin C aktivira prolil hidroksilazu za poticanje sinteze kolagena, a vitamin E smanjuje aktivnost kolagenaze kako bi sprije?io razgradnju. Klini?ka ispitivanja su pokazala da je elasti?nost ko?e pobolj?ana za 23%, a dubina bora smanjena za 19%?34.

4. Kolaborativni na?in kardiovaskularne za?tite
? Intervencija ateroskleroze ? : Vitamin E inhibira oksidaciju lipoproteina niske gusto?e (LDL), a vitamin C popravlja o?te?eni vaskularni endotel u kombinaciji s 18% manjim rizikom od kardiovaskularnih doga?aja ?15.
? pobolj?anje mikrocirkulacije ? : vitamin E smanjuje abnormalnu agregaciju trombocita, vitamin C pove?ava ?ilavost kapilara i ima vrijednost u prevenciji zglobova i lije?enju dijabeti?ke retinopatije ?58.

5. Karakteristike optimizacije metaboli?ke kooperacije
? regulacija metabolizma ?eljeza ? : Vitamin C ?e smanjiti trovalentno ?eljezo na dvovalentno ?eljezo, pobolj?ati stopu apsorpcije 2-3 puta; Vitamin E ?titi stabilnost membrane eritrocita i smanjuje rizik od hemolize ?57.
?Ravnote?a kolesterola ? : Vitamin E inhibira HMG-CoA reduktazu za smanjenje sinteze kolesterola, vitamin C poti?e izlu?ivanje ?u?ne kiseline i u kombinaciji smanjuje ukupnu razinu kolesterola za 12%-15%