podru?je primjene

Pi?a: Sukraloza se na?iroko koristi u pi?ima. Zbog svoje slatko?e koja je stotinama puta ve?a od saharoze, potrebna je samo mala koli?ina dodatka da bi se postigao ?eljeni u?inak slatko?e. Sukraloza je stabilna na visokim temperaturama i kiselim uvjetima, pogodna za napitke razli?itih pH vrijednosti, te ne utje?e na prozirnost, boju i aromu pi?a.

Pekarski proizvodi: Sukraloza se ?iroko koristi u pekarskim proizvodima zbog svoje otpornosti na visoke temperature i niske kalorijske vrijednosti. Ne?e izgubiti slatko?u zbog zagrijavanja na visokoj temperaturi te je pogodan za upotrebu u pecivima, bombonima i sl.

Mlije?ni proizvodi: sukraloza se tako?er na?iroko koristi u mlije?nim proizvodima za pobolj?anje okusa i stabilnosti mlije?nih napitaka, a istovremeno smanjuje unos kalorija.

Kandirana hrana: U kandiranoj hrani, koli?ina dodane sukraloze obi?no se kontrolira unutar 1,5 g/kg kako bi se osigurala slatko?a, a izbjegavale druge reakcije.

?vaka?e gume: Sukraloza se koristi u proizvodnji ?vaka?ih guma, koje ne samo da pobolj?avaju okus, ve? tako?er osiguravaju stabilnu razinu ?e?era u krvi za potro?a?e, ?to je ?ini pogodnom za one koji trebaju kontrolirati ?e?er u krvi.