Cistein je jedna od komponenti glutationa, koji mo?e ubrzati starenje slobodnih radikala. Cistein se u tijelu mo?e pretvoriti iz metionina, a taj proces zahtijeva sudjelovanje vitamina B6. U me?uvremenu, kada se uzima zajedno sa selenom i vitaminom E, cistein mo?e pokazati svoju maksimalnu u?inkovitost. Osim toga, cistein sadr?i veliku koli?inu sumpora, koji poma?e eliminirati otrovne tvari radi za?tite stanica.