1. Izvori vo?a

Agrumi

?

Naran?e, pomelo, limun i ostalo vo?e bogati su vitaminom C, s otprilike 30-60 miligrama na 100 grama vo?ne pulpe.

Grejpfrut i naran?a mogu se konzumirati izravno ili iscijediti kako bi se sa?uvala njihova nutritivna vrijednost.

Bobi?asto vo?e

?

Jagode (oko 47 miligrama na 100 grama) i kivi (preko 60 miligrama na 100 grama) su vrlo u?inkoviti izvori, pogodni za izravnu konzumaciju ili izradu salata.

Borovnice, tre?nje i ostalo vo?e sadr?e vitamin C i antioksidanse, a mogu se kombinirati s jogurtom ili zobenim pahuljicama.

Tropsko vo?e

?

Papaja (oko 80 miligrama na 100 grama), mango, ananas itd. prikladni su za ljetnu suplementaciju i mogu se rezati na komadi?e ili napraviti pire.

2. Biljni izvori

Zeleno li??e i krstasto povr?e

?

Zelene paprike (babure) imaju najve?i sadr?aj (70-144 miligrama na 100 grama) i mogu se hladno mije?ati ili pr?iti.

Brokula (oko 51 mg/100 g) i ?pinat (oko 30 mg/100 g) se preporu?uje kuhati na pari ili pr?iti kako bi se smanjio gubitak hranjivih tvari.

Korjenasto i solanaceae povr?e

?

Raj?ice (oko 20 mg/100 g), slatki krumpir, bundeve itd. mogu se konzumirati putem salata, ro?tiljanja i na druge na?ine.

Gorka tikva, mrkva i ostalo tamno povr?e tako?er su bogati vitaminom C.

3. Ostali izvori hrane

Namirnice ?ivotinjskog podrijetla: Pile?a jetra, svinjska jetra i mlije?ni proizvodi sadr?e malu koli?inu vitamina C i mogu se konzumirati s povr?em.

Prera?eni proizvodi: Prirodni sok od naran?e, umak od raj?ice itd. mogu se koristiti kao pomo?ni izvori, ali treba obratiti pozornost na ?e?er i aditive.

4. Savjeti za kuhanje i konzumaciju

Smanjite gubitak hranjivih tvari

?

Izbjegavajte dugotrajno kuhanje na visokim temperaturama i dajte prednost hladnim jelima, brzom pr?enju ili kuhanju na pari.

Sastojke nare?ite i kuhajte svje?e kako biste smanjili vrijeme izlaganja zraku.

Raznolike kombinacije

?

Kombinirajte vo?e bogato vitaminom C (poput kivija) s ora?astim plodovima kako biste poja?ali antioksidativne u?inke.

Dodajte zelene paprike, brokulu i sok od limuna u povrtnu salatu kako biste pobolj?ali apsorpciju.

5. Mjere opreza

Izbjegavajte predoziranje: Preporu?eni dnevni unos nije ve?i od 2000 miligrama, jer predoziranje mo?e dovesti do proljeva ili bubre?nih kamenaca.

Posebne populacije: Trudnice i starije osobe trebaju prilagoditi unos pod vodstvom lije?nika i dati prednost dodacima prehrani prirodnom hranom.

Uravnote?enim unosom vo?a i povr?a te pravilnom pripremom, vitamin C mo?e se u?inkovito dobiti kako bi se zadovoljile dnevne zdravstvene potrebe.