HMB je intermedijarni metabolit ljudske esencijalne aminokiseline leucina, a ljudsko tijelo mo?e samo proizvesti malu koli?inu HMB-a. U normalnoj prehrani ljudsko tijelo proizvodi oko 300 do 400 mg dnevno, od ?ega 90% dolazi iz katabolizma leucina. HMB se mo?e koristiti za poticanje rasta mi?i?a, ja?anje imuniteta, smanjenje kolesterola i razine lipoproteina niske gusto?e u tijelu kako bi se smanjila pojava koronarne bolesti srca i kardiovaskularnih bolesti, ali i za pobolj?anje sposobnosti tjelesne fiksacije du?ika, odr?avanje razine proteina u tijelu i sprje?avanje propadanja mi?i?a kod le?e?ih ili paraliziranih pacijenata. Posljednjih godina, budu?i da mo?e smanjiti o?te?enje mi?i?nog tkiva nakon vje?banja, popraviti mi?i?na vlakna, pove?ati mi?i?nu snagu i sagorjeti tjelesnu masno?u, postao je glavni sastojak u proizvodima sportske prehrane. Osim toga, klini?ki je dokazano da HMB ubrzava zacjeljivanje rana i inhibira upalu. Istra?ivanja su pokazala da Ca HMB mo?e ubrzati sintezu proteina i usporiti potro?nju proteina. Ca HMB u kombinaciji s glutaminom i argininom mo?e pobolj?ati negativnu ravnote?u du?ika pacijenata i imati pozitivnu ulogu u oporavku od traume i operacije.

Godine 2011., biv?e kinesko ministarstvo zdravstva objavilo je odobrenje β-hidroksi-β-metilbutirata kalcija (Ca HMB) kao nove izvorne hrane, kori?tenje hrane za sportsku prehranu, posebne hrane za medicinsku upotrebu, preporu?ena koli?ina je ≤3 grama/dan. U 2017. Nacionalna komisija za zdravlje i planiranje obitelji najavila je pro?irenje opsega primjene Ca HMB-a s izvorne dvije primjene na devet te je zadu?ila tehnolo?ke institucije za procjenu rizika da provedu procjene sigurnosti. Upotreba Ca HMB pro?irena je na pi?a, mlijeko i mlije?ne proizvode, kakaovce, ?okoladu i ?okoladne proizvode, slatki?e, peciva i posebne dijetetske namirnice, a preporu?ena koli?ina je i dalje bila ≤3 g/dan, ?to nije prema?ilo dozu dobrovoljaca u ispitivanju na ljudima. Ca HMB je priznat kao GRAS od strane US Food and Drug Administration 1995. godine i koristi se u hrani za medicinsku prehranu i posebnim dijetama. U posljednjih 20 godina, Ca HMB se na?iroko koristi u mlije?nim proizvodima, ?okoladnim proizvodima, pi?ima, energetskim plo?icama i drugoj hrani na ameri?kom tr?i?tu. Ca HMB je prehrambena sirovina dopu?tena japanskim propisima, koja se mo?e dodavati u mnoga podru?ja kao ?to su obi?na hrana, hrana za sportsku prehranu, hrana za mr?avljenje, hrana za ljepotu itd. Tako?er se mo?e koristiti kao funkcionalni sastojak u dodacima prehrani kao ?to su kapsule, tablete, ?vrsta pi?a. Za proizvo?a?e i ljekarne, Ca HMB je trenutno jedan od najpopularnijih sastojaka za zdravlje na japanskom tr?i?tu.