Razvoj globalnih proizvoda zasla?iva?a stalno se nadogra?uje oko "funkcionalnosti" i "cijenovne u?inkovitosti". Funkcionalne zamjene za ?e?er visoke dodane vrijednosti u budu?nosti ?e pokazivati ??diferenciran trend razvoja: s jedne strane, nove zamjene za ?e?er postupno ?e otvarati tr?i?te zbog svoje nezamjenjive ?funkcionalnosti“, a s postupnim otvaranjem doma?eg tr?i?ta pokazivati ??karakteristike ?male baze i brzog rasta“; S druge strane, zreli proizvodi ?e imati koristi od trenda smanjenja ?e?era, prednost "tro?kovne u?inkovitosti" je izra?enija, stopa prodora na tr?i?te nastavit ?e se pove?avati, a potra?nja na tr?i?tu ostat ?e visoka. O?ekuje se da ?e proces novog funkcionalnog tr?i?ta zamjena za ?e?er od 0-1 donijeti mogu?nosti ulaganja u industrijski lanac. Vjerujemo da ?e nakon odobrenja novih proizvoda koje predstavlja alokson u Kini i Europi, to donijeti zna?ajan potencijalni rast potra?nje. Istovremeno, zbog duljeg vremena razvoja zrelih proizvoda sa sorbitolom i maltitolom kao zamjenama za ?e?er, tr?i?te ?e zadr?ati brzi rast pod trendom smanjenja ?e?era.

Dodatna funkcionalnost proizvoda za rast je izvanredna, a pobolj?anje propusnosti ubrzava ?irenje tr?i?ta. Proizvodi s visokom funkcionalnom dodanom vrijedno??u u ranoj fazi komercijalizacije uklju?uju sorbitol, maltitol, alokson itd. Kristalni sorbitol je u porastu, pra?ak ima jedinstvene karakteristike tableta, a o?ekuje se da ?e tr?i?te odr?ati visoku stopu rasta s pove?anjem nizvodne propusnosti. Kristalni maltitol ima gust okus i postaje najbolje rje?enje za smanjenje ?e?era u ?okoladi, a uspon crne ?okolade bez ?e?era u nizvodnom dijelu povukao je volumen proizvoda. Alor ketoza se brzo razvila na tr?i?tu Sjedinjenih Ameri?kih Dr?ava, Europa i Kina bile su u postupku odobrenja, iako je ve?i kapacitet u izgradnji, ali se o?ekuje da ?e formirati stabilnu isporuku glavnog poduze?a koje ?e se oslanjati na industrijsko iskustvo, prvo u?ivati ??u dividendama na doma?em tr?i?tu, dok ?e odobrenje politike tako?er ubrzati uspostavu doma?ih marki nizvodno. Procjenjuje se da ?e potra?nja za kristalnim sorbitolom, kristalnim maltitolom i aloksulozom u 2026. biti 797 000 tona, 270 000 tona i 66 000 tona, redom, s CAGR-om od 39,4%, 31,4% odnosno 40,7% od 2021. do 2026. godine.

Ponuda i potra?nja tradicionalnih zrelih proizvoda postupno su stabilne, a smanjenje tro?kova i pove?anje u?inkovitosti te diferencirana usluga postali su glavni smjer. Funkcionalni zamjenski proizvodi za ?e?er koji su do?ivjeli brz razvoj u Kini i relativno su zreli na tr?i?tu uglavnom uklju?uju eritritol i ksilitol. Me?u njima, ksilitol je iskusio godine natjecanja i eliminacije, promijenio se iz industrije visoke dodane vrijednosti u tradicionalnu industriju, a glavno poduze?e je stabiliziralo tr?i?ni udio po niskoj cijeni kako bi vezalo nizvodne velike kupce za pove?anje prirasta. Eritritol prolazi kroz fazu ?estoke konkurencije prekomjerne ponude, ali nizvodno je formirao niz stabilnih robnih marki, a stopa penetracije i dalje raste, o?ekuje se da ?e se nakon zavr?etka industrijskog ?i??enja stopa rasta tr?i?ta i obrazac postupno stabilizirati, glavno poduze?e ?e pove?ati tr?i?ni udio kroz tro?kovne prednosti, oja?ati vezanje velikih kupaca kroz diferencirane usluge. O?ekuje se da ?e potra?nja za eritritolom i kristalnim ksilitolom 2026. biti 393 000 tona, odnosno 167 000 tona, s CAGR-om od 22,9% odnosno 6,3% od 2021. do 2026. godine.

Komercijalni proizvodi visokog potencijala usredoto?eni su na sigurnost i zdravlje ili ?e postati glavni tok sljede?e generacije funkcionalnih zamjena za ?e?er s dobrim komercijalnim izgledima, uklju?uju?i polifenole ?e?erne trske, slatke proteine ??soma, polifenole meda, Edwansweet. Polifenoli ?e?erne trske i polifenoli meda potje?u od prirodnih ekstrakata, koji su prirodni i sigurni te imaju niz zdravstvenih u?inaka. Soma sweet protein je protein koji ljudsko tijelo apsorbira i razgra?uje u aminokiseline i ne?e uzrokovati fluktuacije ?e?era u krvi. S probijanjem sirovinske granice, profitni prostor ?e se postupno ?iriti, ili ?e postati sljede?a zvijezda zamjene za ?e?er. Edwansweet je nova generacija umjetne zamjene za ?e?er, izvanrednih performansi i sigurnosnih prednosti, ili ?e postati sljede?i mainstream s visokim sadr?ajem ?e?era.