?to je zapravo sukraloza Sukraloza je, s kemijskog gledi?ta, umjetno sladilo. Dobiva se od saharoze nizom slo?enih kemijskih procesa. Izuzetno je slatko, 400 do 800 puta sla?e od saharoze, a opet ima gotovo nula kalorija. Ova osobina ga ?ini omiljenim u prehrambenoj industriji, posebno u potrazi za hranom s niskim sadr?ajem ?e?era i kalorijama. Sukraloza ima dobru stabilnost, bilo u okru?enju visoke temperature za pe?enje hrane ili u procesu skladi?tenja hrane u hladnjaku na niskoj temperaturi, mo?e zadr?ati svoje slatke karakteristike, nije je lako razgraditi i pokvariti. To pru?a veliku pogodnost proizvo?a?ima hrane u razvoju proizvoda i procesu proizvodnje, tako da mogu fleksibilnije razvijati raznovrsnu hranu kako bi zadovoljili potrebe ukusa potro?a?a. Dojen?ad i mala djeca su u kriti?nom razdoblju rasta i razvoja, njihove tjelesne funkcije nisu u potpunosti zrele, posebice probavni sustav i metaboli?ki sustav. U usporedbi s odraslima, organi poput jetre i bubrega dojen?adi i male djece manje su sposobni za detoksikaciju i izlu?ivanje stranih tvari. Stoga hranu koju konzumiraju, bilo da se radi o osnovnoj hrani ili me?uobroku, treba birati s posebnom pa?njom. Sustav okusa dojen?adi i male djece tako?er je u fazi razvoja, preslatka i masna hrana mo?e utjecati na normalan razvoj njihovog okusa, ?to rezultira pristrano??u budu?ih preferencija okusa, pove?ava rizik od izbirljive hrane, djelomi?ne hrane. Istovremeno, prehrana dojen?adi i male djece trebala bi biti primarni cilj uravnote?ene prehrane, osigurati odgovaraju?e i primjerene hranjive tvari za njihov rast i razvoj. Primjena sukraloze u hrani za dojen?ad Na trenutnom tr?i?tu hrane za dojen?ad sukraloza nije rijetkost. Neki dje?ji keksi, vo?ne ka?ice, jogurti i drugi grickalice ?esto dodaju sukralozu kako bi pobolj?ali okus, tako da je vi?e u skladu s preferencijama okusa djece. Za proizvo?a?e, dodavanje sukraloze s jedne strane mo?e smanjiti sadr?aj saharoze u proizvodima, odgovaraju?i na tr?i?nu potra?nju za hranom s niskim sadr?ajem ?e?era; S druge strane, kori?tenjem visokih karakteristika slatko?e sukraloze, mo?e se dodati samo mala koli?ina kako bi se postigao idealan u?inak slatko?e, ?ime se kontrolira toplina proizvoda. Me?utim, ova primjena nije bez kontroverzi. Iako je sigurnost sukraloze u hrani za odrasle op?epoznatija, ali za posebnu skupinu dojen?adi i male djece, njezina sigurnost jo? uvijek ima kontroverznog prostora. Neke studije izra?avaju zabrinutost da bi dugotrajna konzumacija hrane koja sadr?i sukralozu kod dojen?adi i male djece mogla utjecati na ravnote?u njihove crijevne flore, ?to zauzvrat mo?e utjecati na njihovo cjelokupno zdravlje. Novi standard za dje?je grickalice definira granice primjene sukraloze Novi standard za dje?je grickalice donosi jasne i detaljne odredbe za primjenu sukraloze u hrani za dojen?ad i malu djecu. Prvo, za dojen?ad i malu djecu razli?ite dobi standard je stratificiran. Na primjer, za dojen?ad i malu djecu u dobi od 0-3 godine, budu?i da su njihova tijela krhkija, standard ograni?ava upotrebu sukraloze je stro?i, au nekim ve?im kategorijama hrane za dojen?ad dodavanje sukraloze izri?ito je zabranjeno. Za djecu izme?u 3 i 6 godina, iako je sukraloza dopu?tena u nekim grickalicama, tako?er je odre?ena stroga najve?a koli?ina. Ova doza je odre?ena nakon opse?nog znanstvenog istra?ivanja i eksperimentalne provjere, kako bi se osiguralo da su okusne potrebe djece zadovoljene u isto vrijeme, maksimalna za?tita njihovog zdravlja.

S obzirom na slo?enost sukraloze u hrani za dojen?ad prema novom standardu, roditelji trebaju biti pa?ljiviji pri odabiru grickalica za svoju djecu. Prvo, steknite naviku pa?ljivog provjeravanja etiketa na hrani. Upoznajte se s popisom sastojaka hrane kako biste saznali je li sukraloza prisutna i koliko je ima. Poku?ajte birati prirodnu, bez aditiva ili manje vrsta hrane za dojen?ad. Primjerice, odabirom svje?eg vo?a kao djetetove me?uobroka zdrav je i hranjiv, a izbjegava se unos nepotrebnih dodataka. Ako odaberete prera?enu hranu, dajte prednost onoj koja zadovoljava nove standarde za dje?je grickalice i koja je strogo u skladu s upotrebom sukraloze. Zaklju?ak Uvo?enjem novog standarda za dje?je grickalice postavljene su jasne granice za primjenu sukraloze u prehrani dojen?adi i male djece. Ova mjera je od velikog zna?aja za osiguranje zdravog rasta dojen?adi i male djece. I proizvo?a?i hrane i roditelji trebaju aktivno reagirati i slijediti ovaj standard te zajedni?ki stvoriti zdrav i siguran ?ivotni prostor za djecu kako bi mogla napredovati