Sukraloza ne sudjeluje u metabolizmu u ljudskom tijelu i ljudsko tijelo je ne apsorbira. Uz nultu kalori?nu vrijednost, sukraloza je idealna zamjena za slatko za dijabeti?are. Revidiran je i certificiran od strane FDA 1998. Mo?e se koristiti kao univerzalni zasla?iva? za sve namirnice, a ne utje?e na koncentraciju glukoze u krvi. Mogu ga uzimati bolesnici s dijabetesom. Osim toga, sukralozu ne iskori?tavaju bakterije zubnog karijesa i mo?e smanjiti koli?inu kiseline koju proizvode oralne bakterije i prianjanje streptokoknih stanica na povr?inu zuba, u?inkovito igraju?i ulogu protiv karijesa. Studije na ?ivotinjama pokazale su da je sukraloza sigurna za dugotrajnu konzumaciju u dozama koje su nekoliko stotina puta ve?e od razina koje se koriste kod ljudi. Dugotrajni pokusi provedeni na obi?nim ljudskim dobrovoljcima pokazali su da sukraloza nema nepovratne u?inke na ljudsko zdravlje. Nakon dugotrajnog testiranja certifikata o sigurnosti, ameri?ka FDA je potvrdila da se radi o aditivu GRAS (safety) stupnja.

Sukraloza se na?iroko koristi u preko 400 vrsta hrane, uklju?uju?i gazirana pi?a, gazirana pi?a, alkoholna pi?a, konzervirano vo?e i povr?e, ukiseljenu hranu i umake, d?emove, pekarske proizvode, sladoled, mlije?ne proizvode, ?itarice za doru?ak i dnevne zasla?iva?e. Niskokalori?ni napici najve?e su tr?i?te za umjetna sladila, s 87 milijuna potro?a?a samo u Sjedinjenim Dr?avama. Coca Cola i PepsiCo sukcesivno su lansirali niskokalori?ne napitke koji koriste sukralozu kao zasla?iva?, ?to ?e biti u fokusu budu?e tr?i?ne promocije. To ?e nedvojbeno uvelike pove?ati potra?nju za sukralozom na tr?i?tu.