0102030405
Natrijev diacetat, vrsta novog tipa ?itarica, dodatak hrani za pi?e
Opis
Kao konzervans, moja zemlja propisuje da se mo?e koristiti u ?itaricama i gotovoj hrani od soje, s maksimalnom upotrebom od 1g/kg. Tako?er se mo?e koristiti kao keliraju?i agens kao dodatak sto?noj hrani.
opis2
Funkcija i primjena
Sorbinska kiselina mo?e u?inkovito obuzdati aktivnost plijesni, kvasca i aerofilnih bakterija. Zauzdavanje rasta i razmno?avanja ?tetnih mikroorganizama kao ?to su pseudomonas, Staphylococcus salmonella. Djelovanje na obuzdavanje rasta sna?nije je od ubijanja. U me?uvremenu, ne mo?e obuzdati rast korisnih mikroorganizama kao anaerobnih bacila koji nose spore, acidofila kako bi se produ?io period skladi?tenja hrane i zadr?ao izvorni okus hrane. U?inkovitost konzervansa sorbinske kiseline je 5-10 puta ve?a od natrijevog benzoata.
Funkcija natrijeva diacetata
Koristi se kao konzervans, sredstvo za usporavanje plijesni, regulator kiselosti, hranjivo sredstvo za pobolj?anje okusa, dezinficijens i sredstvo za keliranje
Primjena natrijevog diacetata
PH vrijednost vodene otopine s 10% je izme?u 4,5 i 5,0. Raspada se kada se zagrije na 150 oC. Zapaljivo.
Primjena: Koristi se kao konzervans, sredstvo za usporavanje plijesni, regulator kiselosti, hranjivo sredstvo za pobolj?anje okusa, dezinficijens i sredstvo za keliranje
Specifikacija proizvoda
| Tali?te | 323-329 °C (lit.) |
| gusto?a | 1,01 g/mL na 20 °C |
| FEMA | 3900 | NATRIJ DIACETAT |
| Fp | 40°C (104°F) |
| temp. skladi?tenja | sobna temp |
| oblik | ?vrsta |
| boja | Prozirno bezbojno |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Topivost u vodi | topljivi H2O [MER06]; slabo topljivi alkohol; netopljivi eter [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |