0102030405
Trehaloza je prirodni alfa-vezani disaharid koji nastaje
Uvod
Trehaloza, tako?er poznata kao mikoza ili tremaloza, prirodni je alfa-vezani disaharid formiran α,α-1,1-glukozidnom vezom izme?u dviju jedinica α-glukoze. 1832. HAL Wiggers otkrio je trehalozu u ergotu ra?i, a 1859. Marcellin Berthelot ju je izolirao iz trehala mane, tvari koju proizvode ?i?aci, i nazvao to je trehaloza.
Mogu ga sintetizirati bakterije, gljive, biljke i beskralje?njaci. Upletena je u anhidrobiozu – sposobnost
biljaka i ?ivotinja da izdr?e dulja razdoblja isu?ivanja.
Ima visoku sposobnost zadr?avanja vode, a koristi se u prehrani i kozmetici. Smatra se da ?e?er stvara gel fazu kao dehidrat stanica, ?to sprje?ava ometanje unutarnjih stani?nih organela, tako ?to ih u?inkovito u?vr??uje na mjestu. Rehidracija zatim omogu?uje nastavak normalne stani?ne aktivnosti bez ve?ih, smrtonosnih o?te?enja koja bi normalno uslijedila nakon ciklusa dehidracije/rehidracije.
Trehaloza ima dodatnu prednost jer je antioksidans. Ekstrakcija trehaloze nekada je bila te?ak i skup proces,
Trehaloza se trenutno koristi za ?irok spektar primjena.
opis2
Primjena
1. U kozmetici, poluautomatski stroj za puhanje PET boca Stroj za izradu boca Stroj za oblikovanje boca Stroj za izradu PET boca pogodan je za proizvodnju PET plasti?nih posuda i boca svih oblika.
2. U medicini je uspje?no primijenjena trehaloza alternativa proteinima plazme kao stabilizator krvnih pripravaka,
cjepiva, stanica, tkiva i drugih biolo?ki aktivnih tvari. Ne samo da mo?e su?iti skladi?tenje pod normalnim temperaturnim uvjetima, i ?to je jo? va?nije, mo?e sprije?iti ?irenje one?i??enja uzrokovanog krvlju hepatitisa B, AIDS-a i drugih smrtonosnih bolesti, pridaju?i veliku va?nost Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji.
3. U hrani, kao dodaci hrani i zasla?iva?i, trehaloza ima oko 45% slatko?e saharoze u koncentracijama iznad 22%, mo?e smanjiti slatko?u, optimizirati slatko?u i pobolj?ati okus.
Specifikacija proizvoda
Artikal | Standard |
Izgled | Bijeli kristalni prah |
?isto?a (trehaloza) | ≥99% |
Gubitak su?enjem | ≤1,5% |
Ostatak nakon ?arenja | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Arsen | ≤0,5 mg/kg |
Dovesti | ≤0,5 mg/kg |
Boja | ≤0,1 |
Zamu?enost otopine | ≤0,05 |
Odr?ivo se ra?una | ≤300 cfu/g |
Kvasci i plijesni | ≤100 cfu/g |
Patogena | Negativan |
Koliformni organizmi | ≤30 mpn/100 g |