Polifenol te se yon tèm jeneral pou sibstans polifenolik nan fèy te, ki se poud blan amorphe ki fasil idrosolubl nan dlo, idrosolubl nan etanòl(fā), metanol, asetòn, ak acetate etil, ak ensolubl nan klowofòm. Kontni an nan polif te ...

Sucralose pa patisipe nan metabolis nan kò imen an epi li pa absòbe kò imen an. Avèk zewo valè kalorifik, sukraloz se yon ranplasan ideyal pou dyabetik. Li te odit ak sètifye pa FDA an 1998. Li ka itilize kòm yon inivèsèl ...

Vitamin E se yon kalite vitamin grès idrosolubl ki ka patisipe nan divès reyaksyon metabolik nan kò a, reziste oksidasyon, amelyore fonksyon ovè, ak anpeche foskouch abityèl. Vitamin E tou gen efè antioksidan, idratan, ak anti gratèl lè...

Inositol ka konsidere kòm yon dérivé multi-konpozan idrokarbone nan cyclohexane nan chimi. Nan teyori, gen 9 izomè posib, tankou myoinositol, epiinositol, inositol reken, elatriye. Prèske tout òganis vivan yo gen inositol gratis oswa lié. Inosi...

Matyè premyè asid hyaluronik manje yo te lajman itilize nan divès kalite bwason ak pwodwi swen sante nan mache lòt bò dlo. Nan Japon, asid hyaluronik se pa sèlman itilize nan manje sante, men tou, lajman ki itilize nan manje komen tankou bwason, gummies, ak ja...

teapolyphenols (TPs) se yon tèm jeneral pou konpoze polyhydroxyphenolic nan te, ki gen ladan flavanols (catechins), flavandiols, flavonoid ak asid fenolik. Catechins se yon klas de sibstans enpòtan nan polifenol te, kontablite pou apeprè 60% a 80% nan t ...

Nan jaden aplikasyon pou manje, D-alloulose konsidere kòm youn nan ranplasan sikwoz ki pi ideyal akòz dous segondè li yo, bon solubilite, kontni kalori ki ba, ak reyaksyon ipoglisemi.

Trehalose se yon metabolit estrès tipik ki ka fòme yon fim pwoteksyon inik sou sifas selil yo anba kondisyon anviwònman piman bouk tankou tanperati ki wo, gwo altitid, gwo presyon osmotik, ak dezidratasyon, efektivman pwoteje estrikti a nan byomolekil kont domaj epi kenbe pwosesis lavi yo ak karakteristik byolojik nan òganis vivan.