Uzfood se yon pwojè egzibisyon endistri byen li te ye nan Ouzbekistan, epi tou pi gwo egzibisyon chèn endistri manje nan Ouzbekistan, ki te fèt nan Tashkent chak mas. Chak ane, gen ekspozan entènasyonal ki soti nan Latiki, Lachin, Almay, Itali, Kore di sid, Larisi, Kazakhstan, Lafrans, Etazini ak sou sa.

Egzibisyon an òganize pa ITECA Exhibitions, konpayi ICA Exhibition Group. Inite sipò ofisyèl yo se: Ministè Envestisman ak Komès Etranje nan Ouzbekistan, Ministè Agrikilti nan Ouzbekistan, Tabak ak Alkòl(fā) Mache ak Diven Administrasyon nan Repiblik la Ouzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Asosyasyon Antrepriz Ouzbekistan ak Federasyon Komès ak Endistri nan Ouzbekistan. Kyrgyzstan ak Tajikistan nan bò solèy leve ak sidès, Tirkmenistan nan lwès, ak Afganistan nan sid. Li kouvri yon zòn nan 448,900 kilomèt kare.

Ouzbekistan gen yon popilasyon 36,024,900 (apati 1ye janvye 2023), ak yon popilasyon iben 18,335,700, plis pase 50%. Tashkent gen yon popilasyon prèske 3 milyon dola e li se sant ekonomik ak politik Ouzbekistan.

Devlopman an sante ak dirab nan ekonomi an te atire yon gwo kantite biznisman etranje. Jiska kounye a, gen prèske 2,000 antrepriz Chinwa finanse nan Ouzbekistan.

Konpayi etranje yo nan endistri manje yo sitou angaje nan pwosesis ak pwodiksyon pwodwi fwi ak legim; Pwodiksyon bwason ki gen alkòl(fā), bwason mou, bwason fwi, diven ak lòt pwodwi bwason; Pwosesis ak pwodiksyon vyann, lèt ak machandiz kwit.

Avèk yon popilasyon prèske 60 milyon, senk peyi Azi Santral yo gen yon gwo konsomasyon nan manje, ki pwopòsyon an se patikilyèman wo: pwodwi vyann, pwodwi letye, machandiz kwit, manje nan bwat, fwi ak legim; Aditif manje yo, ekipman pwosesis, ekipman anbalaj ak materyèl ki nesesè pou pwosesis ak pwodiksyon yo sitou satisfè pa enpòtasyon.