Vitamin E (Vitamin E) se yon gwoup vitamin idrosolubl ki gen α, β, γ, δ-tocopherol ak tocotrienol. Li se yon eleman nitritif esansyèl ke kò a pa ka sentèz poukont li, epi li se youn nan antioksidan ki pi enpòtan yo ?12.
Estrikti chimik la konsiste de bag benzopyrane ak chenn bò idrofob, ki bay pénétration manbràn lipid la ?67.
pwopriyete fizik ak chimik

Solubilite ?: idrosolubl nan grès, etanòl(fā) ak lòt solvang òganik, ensolubl nan dlo ?12.
Estabilite ?: rezistan chalè (≤200 ° C) ak anviwònman asid men sansib a alkali, oksijèn, reyon UV ak iyon metal (Fe3 + + /Cu2 +). Fri siyifikativman detwi aktivite a ?

Premyèman, antioksidan mekanis sinèrjik radikal gratis scavenging sistèm sikilasyon ?

Vitamin E, kòm yon antioksidan ki idrosolubl nan grès, preferansyèlman netralize radikal gratis lipid nan manbràn selilè, pandan y ap vitamin C, kòm yon antioksidan idrosolubl, diminye ak rejenere vitamin E oksidize (radikal gratis tokoferol), fòme yon sik antioksidan kontinyèl ?17.
Eksperyans yo montre ke konbinezon an nan de la ka amelyore efikasite nan antioksidan pa 3 fwa, yon sèl molekil vitamin E ka kontinyèlman retire jiska 4 radikal gratis, vitamin C nan mekanis nan rejenerasyon pwolonje tan aksyon li yo ?78.

Rezo defans entèfaz ?

Vitamin E ancre bicouch lipid manbràn selilè a epi li bloke reyaksyon chèn peroksidasyon lipid la. Vitamin C elimine radikal gratis idrosolubl nan matris sitoplasmik la pou konstwi yon sistèm pwoteksyon lipid - dlo bifaz ?13.

De, efè deklanchman bidireksyon sistèm iminitè a amelyore iminite natirèl ?: Vitamin C fè pwomosyon chemotaxis netrofil, vitamin E amelyore aktivite selil NK, ak konbinezon an diminye ensidans enfeksyon nan aparèy respiratwa a 32%?15.
? kontwole iminite adaptasyon ?: sinèrjetik stimul pwopagasyon lenfosit T, amelyore efikasite pwodiksyon antikò pa 28%, epi li gen yon efè benefik sou repons vaksen an ?57.

Twazyèm, po sante jwenti entèvansyon chemen

Pwoteksyon foto aje

Vitamin E inibit sepiperoksidasyon UV-induit ak vitamin C bloke aktivite tirozinaz, yon anzim kle nan sentèz melanin, ak konbinezon an diminye pousantaj eritematoz po a 54%?24.

Règleman metabolis kolagen an

Vitamin C aktive prolyl hydroxylase pou ankouraje sentèz kolagen an, ak vitamin E diminye aktivite kolagenaz pou anpeche degradasyon. Esè klinik yo montre ke elastisite po amelyore pa 23% ak pwofondè rid redwi pa 19%?34.

4. Mòd kolaborasyon pwoteksyon kadyovaskilè
? entèvansyon ateroskleroz ? : Vitamin E inibit oksidasyon nan lipoprotein ba-dansite (LDL) ak vitamin C reparasyon andotelyo vaskilè domaje nan konbinezon ak 18% pi ba risk nan evènman kadyovaskilè ?15.
? Amelyorasyon mikro-sirkulasyon ?: vitamin E diminye agregasyon nòmal plakèt, vitamin C amelyore severite kapilè, epi li gen valè nan prevansyon jwenti ak tretman retinopati dyabetik ?58.

5. Karakteristik optimize koperativ metabolik
? règleman metabolis fè ?: Vitamin C ap diminye fè trivalan an fè bivalan, amelyore pousantaj absòpsyon 2-3 fwa; Vitamin E pwoteje estabilite manbràn eritrosit ak diminye risk pou emoliz ?57.
?balans kolestewòl(fā) ?: Vitamin E inibit HMG-CoA reduktaz pou diminye sentèz kolestewòl(fā), vitamin C fè pwomosyon eskresyon asid bile, ak nan konbinezon diminye nivo kolestewòl(fā) total pa 12%-15%