Cysteine ??se youn nan eleman glutatyon, ki ka akselere aje radikal gratis. Cysteine ??ka konvèti soti nan methionine nan kò a, ak pwosesis sa a mande pou patisipasyon nan vitamin B6. Pandan se tan, lè yo pran ansanm ak Selenyòm ak vitamin E, cysteine ??ka egzèse efikasite maksimòm li yo. Anplis de sa, sistein gen yon gwo kantite souf, ki ede elimine sibstans toksik pou pwoteje selil yo.