Pwodiksyon endistriyèl eritritol la sitou adopte metòd fèmantasyon mikwòb, olye ke ekstrè dirèkteman nan plant natirèl yo. Sa a se paske eritritol gen yon kontni ki ba nan lanati, epi ekstraksyon dirèk la koute chè epi li pa efikas. Men pwosesis prensipal yo ak pwen teknik pou pwodiksyon endistriyèl eritritol la:

Metòd pwodiksyon prensipal: Metòd fèmantasyon mikwòb
Seleksyon souch bakteri yo

Souch prensipal yo: Ledven ki pwodui eritritol anpil (tankou Moniliella pollinis, Yarrowia lipolytica) oswa mwazi (tankou Trichosporonoides megachiliensis).
Optimizasyon jeni jenetik: Teknoloji modèn amelyore to konvèsyon sik alkòl(fā) ak rezistans presyon osmotik segondè nan souch bakteri atravè modifikasyon jenetik.
Pwosesis matyè premyè

Sous kabòn: Sèvi ak solisyon glikoz oswa sikwoz (ak yon konsantrasyon jiska 30-35%, kreye yon anviwònman osmotik ki wo pou ankouraje sentèz eritritol).
Pre-tretman: Matyè premyè bon mache tankou lanmidon mayi bezwen konvèti an glikoz atravè idwoliz anzimatik (α-amilaz+amilaz).
Pwosesis fèmantasyon an

Fèmantasyon kontwole pa oksijèn: Fè yon fèmantasyon ak aèrasyon pwofon nan gwo tank fèmantasyon, kontwole pH (5.0-6.0), tanperati (28-34 ℃) ak nivo oksijèn ki fonn.
Endiksyon presyon osmotik ki wo: Anba yon konsantrasyon glikoz ki wo, mikwo-òganis yo konvèti yon pati nan glikoz an eritritol pou balanse presyon osmotik selilè a.
Etap kle pou separasyon ak pirifikasyon

Detay teknik sou etap yo
Filtrasyon esterilizasyon, mikrofiltrasyon oswa santrifijasyon pou retire selil bakteri ak gwo enpurte molekilè
Dekolorasyon desalinizasyon chabon aktive absòbe pigman, résine echanj iyon retire sèl inòganik yo
Konsantrasyon evaporasyon vakyòm kristalizasyon konsantre rive nan sipèsaturasyon → kristalizasyon refwadisman (kontwole adisyon grenn ak vitès refwadisman)
Siye santrifij, separasyon santrifij kristal yo → siye sou kabann fluidize pou jwenn kristal blan ki gen yon pite ki pi gran pase 99.5%
Prezans natirèl ak ekstraksyon echèl minimòm (ki pa endistriyèl)
Malgre ke pwodiksyon endistriyèl depann sou fèmantasyon, eritritol egziste natirèlman nan:

Fwi: rezen, pwa, melon dlo (kontni anviwon 0.005-0.1%)
Manje fèmante: sòs soya, sake
Metòd eksperimantal ekstraksyon (pou rechèch syantifik sèlman):
sirèn
Kopi Kòd
graf LR
A [Echantiyon Broyage] -->B [Ekstraksyon dlo cho]
B -->C [Polisakarid presipitasyon etanòl(fā)]
C -->D [pirifikasyon kromatografi echanj iyon]
D -->E [Separasyon eritritol pa HPLC]
Dezavantaj: Rannman ki ba anpil (Avantaj konparatif ak lòt pwodiksyon alkòl(fā) sik
Karakteristik eritritol ksilitòl(fā)/sorbitol
Substra fèmantasyon glikoz/sikwoz idroliza emiselilòz (ksiloz)
Difikilte kristalizasyon: Fasil pou kristalize (solubilite 37g/100g a 25 ℃). Sorbitol bezwen kristalize dousman pou anpeche li fè boul.
Chemen metabolik: Kò imen an pa metabolize (Pwogrè teknolojik
Itilizasyon dechè: Eseye ranplase glikoz rafine ak idroliza lignoseluloz pou diminye pri matyè premyè yo plis pase 30%.
Fèmantasyon kontinyèl: Nouvo byoreaktè manbràn lan reyalize pwodiksyon kontinyèl, sa ki diminye sik fèmantasyon an a 48 èdtan.
Kristalizasyon vèt: Teknoloji kristalizasyon asistans ultrasons amelyore pite kristal la (>99.9%) epi redwi konsomasyon enèji.
Konklizyon
"Ekstraksyon" eritritol la aktyèlman refere a pwosesis separasyon fèmantasyon endistriyèl la, epi ekstraksyon natirèl la sèlman gen yon siyifikasyon teyorik. Teknoloji modèn itilize souch jenetikman modifye, fèmantasyon konsantrasyon wo, ak plizyè teknik rafinman pou reyalize pwodiksyon pri ki ba nan plizyè milyon tòn pa ane, pou satisfè demann pou manje san sik. Si yo bezwen paramèt pwosesis espesifik oswa enfòmasyon sou patant souch, yo ka bay plis sipò literati.