Eritritol, yon molekil dous ki gen orijin natirèl, te orijinèlman jwenn nan yon varyete fwi ak legim, tankou pwa ak melon dlo. Kòm yon alkòl(fā) sik kat kabòn, li kanpe deyò nan domèn ranplasman sik ki bon pou sante akòz estrikti chimik inik li ak fonksyon fizyolojik li. Kontrèman ak sikwoz tradisyonèl la, estrikti molekilè eritritol la fè li trè estab ak toleran, kapab kenbe dousè li ak pwopriyete fizik li nan yon varyete kondisyon pwosesis manje.

avantaj

1, zewo kalori epi bon pou sik nan san: eritritol prèske pa bay okenn kalori (sèlman anviwon yon dizyèm sikwoz), epi anzim imen pa kraze li, li pa lakòz chanjman nan sik nan san ak nivo ensilin, li se yon ranplasan ideyal pou bagay dous pou pasyan dyabetik ak moun k ap fè rejim.

2, pwoteksyon dan ak prevansyon kari: eritritol pa pral fèmante pa bakteri nan bouch pou pwodui sibstans asid, ede diminye fòmasyon plak dantè, diminye risk kari dantè, pwoteje sante dantè.

3, tolerans segondè ak bon pou sistèm dijestif la: eritritol se youn nan alkòl(fā) sik ki pi toleran nan kò imen an, pi fò ladan l elimine nan pipi apre enjèstyon, yon ti kantite ladan l antre nan kolon an pa fasil pou lakòz dyare oswa gonfleman nan vant ak lòt sentòm dispepsi, apwopriye pou divès kalite moun fizik pou yo manje.

4, aplikasyon laj ak estabilite: eritritol nan tanperati ki wo, nan yon pakèt pH ki estab, pa pral gen reyaksyon Maillard ak dekolorasyon, apwopriye pou yon varyete anviwònman pwosesis manje, tankou bwason, pwodwi boulanjri, pwodwi letye, elatriye, pou kenbe gou orijinal la ak gou manje a.

5, Benefis potansyèl pou sante: Anplis avantaj dirèk ki anwo yo, eritritol montre tou benefis potansyèl pou sante tankou amelyorasyon fonksyon antioksidan ak vaskilè, ki ede kenbe bon sante epi redwi risk maladi kwonik [2]. Avantaj sa yo fè eritritol trè popilè nan mache manje sante a.

Aplike

1, adisyon nan manje: eritritol lajman itilize nan yon varyete manje, tankou patisri san sik, ti ??goute ki bon pou sante, elatriye. Li ka ranplase sik tradisyonèl yo, bay dousè nan manje yo pandan y ap diminye kalori ak chaj glisemi.

2, sektè bwason: Nan endistri bwason an, eritritol se yon sik popilè tou. Li ka itilize pou fè ji ki pa gen anpil sik, bwason te, bwason espòtif, elatriye, pou satisfè bezwen konsomatè yo pou bwason ki bon pou sante.

3, anti-kari, pwoteje sante oral: eritritol benefisye pou sante oral, eritritol pa pral metabolize pa bakteri nan bouch, epi li gen yon efè inibitwa sou streptokok, etid yo montre ke eritritol ka diminye pwodiksyon plak dantè, epi li ka anpeche pouri dan. Anpil sirèt ak lolipop timoun yo itilize eritritol kòm yon sous dous.

4, endistri medikaman ak pwodui sante: Akòz gwo sekirite li ak bon gou li, yo itilize eritritol tou nan kèk medikaman ak pwodui sante, tankou likid pou bwè, lozanj, elatriye. Li ka amelyore gou medikaman yo epi amelyore konfòmite pasyan yo.

5, pwodui kosmetik: Nan domèn pwodui kosmetik, eritritol jwe yon wòl(fā) prensipal nan idratasyon ak igroskopi. Li penetre nan po a epi li ankouraje kouch siperyè po a pou kenbe imidite li ta dwe genyen an, sa ki fè makiyaj la pi natirèl. An menm tan, eritritol genyen tou yon sèten efè antioksidan, ki ede pwoteje po a kont anviwònman ekstèn lan.

6, lòt domèn: eritritol kapab itilize tou kòm yon konsèvatif pou pwolonje dire lavi manje sou etajè. Nan pwodiksyon konfiti, pwodui letye, sòs soya ak lòt kondiman, adisyon erititol ede anpeche kwasans mikwo-òganis, kidonk pwolonje dire lavi pwodwi a.