SAIB (sakroz acetate isobutyrate), ki se yon sibstans ki pite.

Estè sikwoz nan asid gra likid. Pure SAIB se yon likid trè gluan transparan ak chromaticity limyè. SAIB itilize sikwoz manje ak asid acetic

Dérivés sik ki te pwodwi pa esterifikasyon anidrid ak anidrid isobutyric se yon melanj de ester nan tout fòm obligatwa posib.

Pwopòsyon gwoup acetate ak gwoup isobutyrate se apeprè 2:6, kidonk li rele tou sikwoz hexaisobutyrate diacetate. Acetic asid isobutyrate sikwoz

Ester gen bon emulsifikasyon, dispersibility, ak adezif, epi yo lajman ki itilize nan sektè endistriyèl tankou manje, papye, ak endistri chimik chak jou.

SAIB se yon likid gluan ak koulè ki ba (mwens pase 1, koulè Gardner a), pa gen gou, pa gen odè, ak bon estabilite tèmik.

Kò. Akòz gwo gravite espesifik li yo, sant net, gou, koulè ak karakteristik yo fasil idrosolubl nan sans lwil oliv.

Plis pase 70 peyi nan mond lan sèvi ak li kòm yon ranfòse pwa nan sans manjab nan aditif manje. èske yo ka ajoute nan bwason Citrus ak

Nan lòt bwason ki twoub ki mande estabilite emulsifikasyon.

SAIB se jeneralman itilize kòm materyèl oksilyè esans manje, tankou estabilizasyon, ranfòse pwa: ajan turbidity pou bwason ki pa gen alkòl(fā), ki ka anpeche "siklizasyon an" nan bwason.

Fenomèn nan presipitasyon emulsyon ak separasyon

SAIB gen pwopriyete tankou lipid epi yo ka itilize pou kontwole dansite faz lwil la. SAIB ka itilize kòm yon ranfòse pwa ak estabilize

Li se apwopriye pou emulsifying sans.

SAIB gen volatilité sèk ki ba, li pa fasil idrolize oswa dekolore, epi li pa toksik. Se poutèt sa, li se itilize kòm yon regilatè dansite oswa regilatè pwa nan bwason gazeuz ak ki pa gazeuz

Li te itilize pou anpil ane. Akòz gou net SAIB a, li pa afekte gou bwason an.

SAIB tou gen bon estabilite oksidasyon ak jenerasyon chalè ki ba

Valè a se 400 kalori pou chak 100 gram.