0102030405
Konsantre pwoteyin soya - kontni asid amine trè rich
Entwodiksyon
Konsantre pwoteyin soya se yon matyè premyè nan plant soya. Apre fanm k'ap pile, penti kap dekale, ekstraksyon, separasyon, lave, siye ak lòt teknoloji pwosesis, lwil oliv la, ki ba molekilè soluble eleman ki pa pwoteyin (sitou i ka fonn sik, sann, pwoteyin alkòl(fā)-idrosolubl ak divès kalite sibstans ki sou odè) nan plant soya yo retire. Pwodui pwoteyin soya ki gen plis pase 65% (baz sèk) pwoteyin (N × 6.25) yo prepare.
deskripsyon2
aplikasyon & Fonksyon
se poud pwoteyin soya yo itilize nan endistri manje a pou nitrisyonèl (ogmante kontni pwoteyin), sansoryèl (pi bon bouch, gou afab) ak rezon fonksyonèl (pou aplikasyon ki mande emulsifikasyon, dlo, ak absòpsyon grès ak pwopriyete adezif).
?
se poud pwoteyin soya yo itilize nan pwodwi manje sa yo:
ti goute
ranplasman manje
sereyal manje maten yo
enèji ak ba pwoteyin
soup, sòs, ak manje prepare
manje kwit
krèm glase, yogout, ak lòt pwodwi letye oswa pwodwi ki pa gen letye
altènatif vyann
vyann trete, bèt volay, ak pwason
Spesifikasyon pwodwi
Pwoteyin: | ≥68% |
Ash: | ≤6.0% |
Imidite: | ≤8.0% |
Grès: | ≤1.0% |
Total fib: | ≤3.5% |
Endis disolisyon Azòt | ≤75% |
Kantite total koloni: | ≤30000cfu/g |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100g |
Patojèn: | Pa Detekte |