A fumársavat telítetlen poliésztergyanták el?állításához használják. Ezt a fajta gyantát jó vegyszerállóság és h?állóság jellemzi; a fumársav és a vinil-acetát kopolimerje jó ragasztó. Az FRP gyártásának alapanyaga a sztirol kopolimer. A fumársavból készült lágyító nem mérgez?, és élelmiszerrel érintkez? vinil-acetát-latexhez használható. Ez a termék finom kémiai intermedier, például gyógyszer és optikai fehérít?szer. A gyógyszeriparban antidotum dimerkaptoborostyánk?sav el?állítására használják. A fumársavat nátrium-karbonáttal semlegesítik, így nátrium-fumarátot kapnak ([17013-01-3]), majd vas-szulfáttal helyettesítik, hogy vas-fumarátot kapjanak, amelyet a kis v?r?svérsejt-vérszegénység kezelésére használnak vasban gazdag gyógyszerekkel. Ezt a terméket élelmiszer-adalékanyagként, savanyú anyagként használják, frissít? italokban, gyüm?lcscukorkákban, zselékben, fagylaltokban stb., amelyek t?bbségét a citromsav savanyú anyaggal kombinálják. Fumársav és nátrium-hidroxid reakciójával el?állított mononátriumsó, savanyú ízesít?ként, valamint m?gyanta és maróa(chǎn)nyag k?zbens? termékként is használatos.