0102030405
Konjac Gum alacsony h?energia, alacsony fehérje és magas élelmi rost
Bevezetés
A konjac Kínában, Japánban és Indonéziában található n?vény. A konjac f?ként hagymákban található glükomannánból áll. Ez egyfajta élelmiszer alacsony h?energiával, alacsony fehérjetartalommal és magas élelmi rosttal. Számos fizikai és kémiai tulajdonsággal is rendelkezik, mint például vízben oldódó, s?rít?, stabilizáló, szuszpenzió, gél, filmképz? és így tovább. Ezért természetes egészséges élelmiszer és ideális élelmiszer-adalékanyag. A glükomannán egy rostos anyag, amelyet hagyományosan élelmiszer-készítményekben használnak, de most a fogyás másik módjaként használják. Ezenkívül a konjac kivonat más el?ny?kkel is jár a test más részei számára.
leírás2
Alkalmazás és funkció
A konjakot széles k?rben használják élelmiszer- és élelmiszer-adalékanyagként:
S?rít?ként és stabilizátorként adható zseléhez, lekvárhoz, gyüm?lcsléhez, z?ldségléhez, fagylalthoz, fagylalthoz és egyéb hideg italokhoz, szilárd italokhoz, f?szerporhoz és levesporhoz;
K?t?anyagként hozzáadható tésztához, rizstésztához, darált húshoz, fasírthoz, sonkás kolbászhoz, kenyérhez, péksüteményekhez, hogy er?sítse az izmokat és frissen tartsa azokat;
Zselésít?ként kül?nféle fudge-hoz, nátroncukorhoz és kristálycukorhoz adható, valamint bionikus ételek készítésére is használható.
Termékleírás
| Tétel | Egység | Standard | ? | |
| 1 | Megjelenés | - | Fehér por Szagtalan | |
| 2 | Részecskeméret | % | (≥120 Mesh) 90% | |
| 3 | Viszkozitás | mPa?s | ≥ 25000 | |
| 4 | Nedvességtartalom | % | ≤10 | |
| 5 | Boldog glucomants | % | ≥90 | |
| 6 | pH | - | 5,0-7,0 | |
| 7 | Hamu | % | ≤3,0 | |
| 8 | Pb | mg/kg | ≤0,8 | |
| 9 | Mint | mg/kg | ≤3,0 | |
| 10 | SO2 | g/kg | ≤0,9 | |
| 11 | Teljes lemezszám | cfu/g | ≤5000 | |
| 12 | Penész és éleszt? | cfu/g | ≤50 | |
| 13 | E. coli | MPN/g | Nem észlelhet? | |
| Viszkozitás vizsgálati k?rülmények: 1%-os oldat, állandó 30°C h?mérséklet, BROOKF IELD forgó viszkoziméter (RVDV-II+P), No.7 rotor, 12 tekercs/perc. | ||||