0102
A laktátot élelmiszerek tartósítására, hidratálására és ízfokozásra használják
Leírás
A nátrium-L-laktátot élelmiszerek tartósítására, hidratálására és ízfokozóra, valamint kazein keményít? és vízelnyel? szerként használják. Az élelmiszer-bakteriosztázis szempontjából az L-nátrium-laktát nemcsak a legt?bb romlást okozó baktérium szaporodását gátolhatja, hanem kül?nb?z? mértékben gátolja számos kórokozó baktériumot is, mint például a Listeria monocytogenes, a Salmonella stb., ezáltal hatékonyan meghosszabbítja a húskészítmények eltarthatóságát. A nátrium-L-laktátot sikeresen alkalmazzák teljes húskészítményekben, mint például f?tt sonka, marhasült, csirkemell, és darált húskészítményekben, például virsliben, friss kolbászban, füst?lt kolbászban és szalámiban.
leírás2
Alkalmazás
F?leg tejsavas anyagok feldolgozására és gyártására, valamint királis gyógyszerek és peszticid intermedierek szintézisére használják.
Királis vegyületek
A D-tejsavat nyersanyagként használó tejsav-észtereket széles k?rben használják parfüm?k, m?gyanta bevonatok, ragasztók és nyomdafestékek gyártásában, valamint k?olajvezetékek tisztításában és az elektronikai iparban. Ezek k?zül a D-metil-laktát vízzel és kül?nféle poláris oldószerekkel, cellulóz-acetáttal, cellulóz-acetobutiráttal stb., valamint kül?nféle poláris szintetikus polimerekkel egyenletesen keverhet?, és olvadáspontja van. Kiváló oldószer, magas forrásponttal, k?sz?nhet?en a magas h?mérsékletnek és a lassú párolgási sebességnek. Használható oldószerkeverék komponenseként a bedolgozhatóság és az oldódás javítására. Ezenkívül felhasználható gyógyszerek, peszticidek és más királis vegyületek szintézisének prekurzorai alapanyagaként is. , K?zépfokú.
Lebomló anyag
A tejsav a bioplasztikus politejsav (PLA) alapanyaga. A PLA anyagok fizikai tulajdonságai a D és L izomerek ?sszetételét?l és tartalmától függenek. A racém D,L-tejsavból szintetizált racemát D,L-politejsav (PDLLA) amorf szerkezet?, mechanikai tulajdonságai rosszak, lebomlási ideje r?vid, zsugorodás k?vetkezik be a szervezetben, zsugorodási aránya 50%. % vagy t?bb, a jelentkezés korlátozott. Az L-politejsav (PLLA) és D-politejsav (PDLA) láncszegmensei szabályos elrendezés?ek, kristályosságuk, mechanikai szilárdságuk és olvadáspontjuk jóval magasabb, mint a PDLLA-é.
Termékleírás
| Nátrium-laktát Alapvet? információk | ? |
| Termék neve: | Nátrium-laktát |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Nátrium-laktát kémiai tulajdonságok | ? |
| Olvadáspont | 17°C |
| Forráspont | 110 °C |
| s?r?ség | 1.33 |
| g?zs?r?ség | 0,7 (leveg?vel szemben) |
| g?znyomás | 17,535 Hgmm (@ 20°C) |
| t?résmutató | 1,422-1,425 |
| tárolási h?m. | 2-8°C |
| oldhatóság | Keverhet? etanollal (95%) és vízzel. |
| forma | szirup |
| szín | Világos sárga |
| Szag | Szagtalan |
| PH | pH (7 → 35, 25 °C): 6,5-7,5 |
| PH tartomány | 6,5 - 8,5 |
| Vízben való oldhatóság | keverhet? |
| Merck | 148 635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilitás: | Stabil. |
| CAS-adatbázis referencia | 72-17-3 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
| EPA Anyagnyilvántartó rendszer | Nátrium-laktát (72-17-3) |
| Tétel | Index |
| Azonosító teszt | pozitív a kali só tesztben, pozitív a tejsav tesztben |
| Chroma | ≤50 ITT |
| Assay | ≥60% / ≥70% |
| Klorid | ≤0,05% |
| Szulfát | ≤0,005% |
| A cukor cs?kkentése | képzett |
| PH érték | 5,0-9,0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Cianid | ≤0,5 mg/kg |
| Metanol és metil-észter | ≤0,025% |