A béta-hidroxi-béta-metil-vajsav (HMB) széles k?rben megtalálható a citrusfélékben, bizonyos z?ldségekben, például brokkoliban, hüvelyesekben, például lucernában, valamint bizonyos halakban és tenger gyüm?lcseiben. A béta-hidroxi-béta-metil-vajsav (HMB), mint a leucin metabolitja, kimutatták, hogy fokozza az izomszintézist, cs?kkenti az izomleépülést, és gyulladáscs?kkent? hatása is van. A HMB stabil β-hidroxi-β-metilbutirát kalcium-sóvá (HMB-CA) való átalakulását széles k?rben alkalmazzák a sporttáplálkozásban és más élelmiszerekben, amelyek kül?nleges táplálkozási szerepet t?lthetnek be:

1, az izomn?vekedés el?segítésére, az immunitás fokozására, a koleszterin és az alacsony s?r?ség? lipoprotein (LDL) szintjének cs?kkentésére a szervezetben a szívkoszorúér-betegség és a szív- és érrendszeri betegségek el?fordulásának cs?kkentésére, de az emberi nitrogénmegk?t? képesség fokozására, a fehérjeszint fenntartására a szervezetben;

2, hozzáadható italokhoz, tejhez és tejtermékekhez, kakaótermékekhez, csokoládéhoz és csokoládétermékekhez, cukorkákhoz, pékárukhoz, speciális diétás élelmiszerekhez, az ajánlott mennyiség továbbra is ≤3 g/nap; 3, az Egyesült államok élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala GRAS elismerése, a felhasználási k?re az orvosi táplálkozás élelmiszerek és speciális ételek. A 2. és 3. táblázat szerint Kína ?általános szabályok a sporttáplálkozási élelmiszerekre a Nemzeti élelmiszer-biztonsági Szabvány szerint” (GB 24154-2015) napi 1-3 g adható a gyors és er?s sporttáplálkozási termékekhez.