Az eritrit, egy természetes eredet? édes molekula, eredetileg kül?nféle gyüm?lcs?kben és z?ldségekben, például k?rtében és g?r?gdinnyében volt megtalálható. Négy szénatomos cukoralkoholként egyedülálló kémiai szerkezete és élettani funkciója miatt kiemelkedik az egészséges cukorhelyettesít?k terén. A hagyományos szacharóztól eltér?en az eritrit molekuláris szerkezete rendkívül stabillá és toleránssá teszi, képes meg?rizni édességét és fizikai tulajdonságait kül?nféle élelmiszer-feldolgozási k?rülmények k?z?tt.

el?ny

1, nulla kalória és vércukorbarát: az eritrit szinte semmilyen kalóriát nem ad (a szacharóznak csak k?rülbelül egytizede), és nem bontják le emberi enzimek, nem okoz vércukorszint-ingadozást és inzulinszintet, ideális édes helyettesít? cukorbetegek és diétázók számára.

2, fogvédelem és fogszuvasodás megel?zése: az eritrit nem fermentálja a szájbaktériumokat, hogy savas anyagokat termeljenek, segít cs?kkenteni a lepedék képz?dését, cs?kkenti a fogszuvasodás kockázatát, védi a fogak egészségét.

3, magas tolerancia és emésztést segít?: az eritrit az egyik legmagasabb toleranciájú cukoralkohol az emberi szervezetben, nagy része lenyelés után a vizelettel ürül, kis mennyiségben a vastagbélbe kerülve nem k?nny? hasmenést, hasi puffadást és egyéb dyspeptikus tüneteket okozni, alkalmas kül?nféle fizikai emberek fogyasztására.

4, széles k?r? alkalmazás és stabilitás: az eritrit magas h?mérsékleten, a pH széles tartománya stabil, nem fordul el? Maillard-reakció és elszínez?dés, alkalmas kül?nféle élelmiszer-feldolgozási k?rnyezetekhez, például italokhoz, pékárukhoz, tejtermékekhez stb., Az ételek eredeti ízének és ízének meg?rzése érdekében.

5, Potenciális egészségügyi el?ny?k: A fenti k?zvetlen el?ny?k mellett az eritrit olyan potenciális egészségügyi el?ny?kkel is rendelkezik, mint például az antioxidáns és az érrendszeri m?k?dés javítása, ami segít a jó egészség meg?rzésében és a krónikus betegségek kockázatának cs?kkentésében [2]. Ezek az el?ny?k az eritrit rendkívül kedveltté teszik az egészséges élelmiszerek piacán.

Alkalmazni

1, élelmiszer-kiegészítés: az eritrit széles k?rben használják kül?nféle élelmiszerekben, például cukormentes péksüteményekben, egészséges rágcsálnivalókban stb. Kiválthatja a hagyományos cukrokat, édességet biztosítva az ételeknek, mik?zben cs?kkenti a kalóriát és a glikémiás terhelést.

2, italágazat: Az italiparban az eritrit is népszer? édesít?szer. Alacsony cukortartalmú gyüm?lcslevek, teaitalok, sportitalok stb. készítésére használható, hogy kielégítse a fogyasztók egészséges ital iránti igényeit.

3, fogszuvasodás elleni, védi a száj egészségét: az eritrit jótékony hatással van a száj egészségére, az eritrit nem metabolizálja a szájbaktériumokat, és gátló hatással van a streptococcusokra. A vizsgálatok kimutatták, hogy az eritrit cs?kkentheti a lepedék képz?dését, és megakadályozhatja a fogszuvasodást. Sok cukorka és gyermeknyalóka használ eritrit édes forrásként.

4, gyógyszerek, egészségügyi termékek ipar: Magas biztonsága és jó íze miatt az eritrit bizonyos gyógyszerekben és egészségügyi termékekben is használatos, például szájon át szedhet? folyadékokban, cukorkákban és így tovább. Javíthatja a gyógyszerek ízét és javíthatja a betegek együttm?k?dését.

5, kozmetika: A kozmetikumok területén az eritrit f?ként hidratáló és higroszkópos szerepet játszik. Behatol a b?rbe, és arra ?szt?nzi a b?r fels? rétegét, hogy megtartsa a szükséges nedvességet, így a smink természetesebb lesz. Ugyanakkor az eritrit bizonyos antioxidáns hatással is rendelkezik, segít megvédeni a b?rt a küls? k?rnyezett?l.

6, egyéb területek: az eritrit tartósítószerként is használható az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására. A lekvárok, tejtermékek, szójaszósz és egyéb f?szerek gyártása során az erititol hozzáadása segít megakadályozni a mikroorganizmusok szaporodását, ezáltal meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.