szukralózszukralózként is ismert, magas kalóriatartalom el?állítására használjákédesít?szerolyan anyag, amely fehér porként jelenik meg, és olyan jellemz?kkel rendelkezik, mint szagtalan és higroszkópos. Az anyag nagy termikus stabilitással rendelkezik, és jól oldódik vízben, valamint szerves oldószerekben, például etanolban és metanolban. Az oldhatóság 28,2 g szobah?mérsékleten 28 ℃. A stabilitás viszonylag magas fényk?rnyezet, termikus k?rnyezet és pH-érték változás mellett. Az édességszukralóz600-800-szorosa a szacharózénak, édessége pedig alapvet?en k?zel áll a szacharózhoz, ami nem okoz fogszuvasodást a fogyasztókban. A vizes oldatszukralóztiszta és átlátszó, pH-ja 5 és nagy stabilitású. 1 évnél hosszabb tárolás után semmilyen kémiai változáson nem megy keresztül. A végtermék k?rülbelül 4 éves tárolás után sem változik kémiailag, és a magas h?mérsékleti viszonyok sem változtatják meg édességét.