SAIB (szacharóz-acetát-izobutirát), amely nagy tisztaságú anyag

Folyékony zsírsavak szacharóz-észterei. A Pure SAIB egy nagyon viszkózus átlátszó folyadék, k?nny? színárnyalattal. A SAIB élelmiszer-min?ség? szacharózt és ecetsavat használ

Az anhidrid és izovajsav-anhidrid észterezésével el?állított cukorszármazék észterek keveréke minden lehetséges k?tési formában

Az acetátcsoport és az izobutirát csoport aránya k?rülbelül 2:6, ezért szacharóz-hexazobutirát-diacetátnak is nevezik. Ecetsav izobutirát szacharóz

Az észterek jó emulgeálhatósággal, diszpergálhatósággal és tapadóképességgel rendelkeznek, és széles k?rben használják az ipari ágazatokban, például az élelmiszeriparban, a papíriparban és a napi vegyiparban.

A SAIB viszkózus folyadék, alacsony színnel (kevesebb, mint 1, Gardner színe), nincs íze, nincs szaga és jó termikus stabilitása

Test. Nagy fajsúlya, semleges illata, íze, színe és olajesszenciában k?nnyen oldódó tulajdonságai miatt

A világ t?bb mint 70 országában alkalmazzák élelmiszer-adalékanyagokban az ehet? esszenciák súlyfokozójaként. Hozzáadható citrusos italokhoz és

Más zavaros italokban, amelyek emulgeálási stabilitást igényelnek.

A SAIB-t általában élelmiszer-esszencia segédanyagként használják, például stabilizátorként, súlyn?vel?ként: alkoholmentes italok zavarosító szere, amely megakadályozhatja az italok "ciklizálását"

Az emulziós kicsapódás és elválasztás jelensége

A SAIB lipidszer? tulajdonságokkal rendelkezik, és az olajfázis s?r?ségének szabályozására használható. A SAIB súlyn?vel?ként és stabilizátorként használható

Alkalmas esszencia emulgeálására.

A SAIB szárazon alacsony illékonyságú, nem k?nnyen hidrolizálódik vagy elszínez?dik, és nem mérgez?. Ezért s?r?ség- vagy t?megszabályozóként használják szénsavas és nem szénsavas italokban

Sok éve használták. A SAIB semleges ízének k?sz?nhet?en nem befolyásolja az ital ízét.

A SAIB jó oxidációs stabilitással és alacsony h?termeléssel is rendelkezik

Az érték 400 kalória 100 grammonként.