A szukralóz nem vesz részt az emberi szervezet anyagcseréjében, és nem szívódik fel az emberi szervezetben. Nulla f?t?értékével a szukralóz ideális édes helyettesít? cukorbetegek számára. Az FDA 1998-ban auditálta és tanúsította. Univerzális édesít?szerként használható minden élelmiszerhez, és nem befolyásolja a glükóz koncentrációját a vérben. Cukorbetegek is elfogadhatják. Ezenkívül a szukralózt a fogszuvasodás baktériumai nem hasznosítják, és cs?kkentheti a szájbaktériumok által termelt sav mennyiségét és a streptococcus sejtek tapadását a fogak felszínéhez, hatékonyan fogszuvasodás elleni szerepet t?ltve be. állatkísérletek kimutatták, hogy a szukralóz hosszú távú fogyasztása biztonságos, t?bb százszor nagyobb dózisban, mint az emberi felhasználás. K?z?nséges emberi ?nkénteseken végzett hosszú távú kísérletek kimutatták, hogy a szukralóznak nincs visszafordíthatatlan hatása az emberi egészségre. A hosszú távú biztonsági tanúsítvány tesztelése után az Egyesült államok FDA meger?sítette, hogy ez egy GRAS (biztonsági) min?ség? adalék.

A szukralózt t?bb mint 400 élelmiszertípusban széles k?rben alkalmazzák, beleértve a szénsavas italokat, szénsavas italokat, alkoholos italokat, gyüm?lcs- és z?ldségkonzerveket, ecetes ételeket és szószokat, lekvárokat, pékárut, fagylaltot, tejtermékeket, reggeli gabonapelyheket és napi édesít?szereket. Az alacsony kalóriatartalmú italok jelentik a mesterséges édesít?szerek legnagyobb piacát, csak az Egyesült államokban 87 millió fogyasztóval. A Coca Cola és a PepsiCo egymás után dobott piacra alacsony kalóriatartalmú italokat, amelyek édesít?szerként szukralózt használnak, és ezek a j?v?beni piaci promóciók k?zéppontjában állnak. Ez kétségtelenül nagymértékben n?veli a szukralóz iránti keresletet a piacon.