Sokan fognak C-vitamin pezsg?tablettát inni az influenza szezonban, és az egykori isteni gyógyszer, a "C-vitamin Yinqiao Tablet" is ?sszekapcsolja ezt a generációt, amely a "C-vitamin" és a "vírusellenes megfázás" névre hallgatva n?tt fel. Tehát van-e ilyen szerepe a C-vitaminnak, egy nagy múltú vitaminnak? Hogyan kell pótolni a C-vitamint? Lehet túl sok a C-vitamin? Probléma lehet a túl sok evés?
Ez a szám a C-vitamin témájáról szól, nézd meg, mi az a C-vitamin, mi a szerepe, hogyan kell pótolni?
A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, egy oldható vitamin, amelynek kémiai szerkezete hasonló a glükózhoz. F? szerepe az emberi szervezetben számos:
Segíti a fontos fehérjék szintézisét: A C-vitamin szükséges a b?rben, fogakban és csontokban található kollagén szintézisében, így a C-vitamin hiánya lassú sebgyógyulást okoz. A C-vitamin emellett segít a karnitin szintézisében is, amely a zsíranyagcsere fontos hordozója. ② C-vitamin: segít a neurotranszmitterek, értágítók és gyulladáscs?kkent? anyagok, a prosztaciklin szintézisében. C-vitamin: természetes antioxidáns, kiegészítheti a szervezet antioxidáns anyagait.
Mik azok az antioxidánsok? Az antioxidánsok fogalma kissé elvont, és magyarázatra szorul.

Az emberek oxigént használnak a metabolizmushoz, az anyagcsere folyamata során néhány oxigénmolekula csak izolált elektronokkal képz?dik (beleértve a szuperoxid aniont (.O2 -), a hidroxilgy?k?t (.OH) és a hidrogén-peroxidot (H2O2)). Ez a fajta izolált elektron oxigénmolekula instabil, és szabadon futni fog, ezért oxidáló gy?knek nevezik.
A normális emberek más anyagokon keresztül adnak egy elektront, hogy semlegesítsék ezeket a vándorló oxidáló gy?k?ket, így nem lesz baj.
Ha küls? ingereknek vannak kitéve (például sugárzás, krónikus gyulladás, kórokozók támadása), vagy saját anyagcsere-rendellenességeik túl sok oxidatív szabadgy?k?t termelnek, nem lehet id?ben semlegesíteni.
Ezek a szabad gy?k?k t?nkreteszik a sejtfalat és a sejt genetikai anyagát azáltal, hogy elrabolják más molekulák elektronjait, felgyorsítják a sejt apoptózisát és betegséghez vezetnek [1].
Az úgynevezett antioxidánsok elektrondonorok, amelyek elektronokkal látják el az oxidáló szabad gy?k?ket, így nem káros oxigénmolekulává válnak. A túlzott oxidatív szabad gy?k?k nagy károkat okoznak az emberi szervezetben, ezért sok antioxidáns található az emberi szervezetben, az étrendi antioxidánsok f?ként a friss gyüm?lcs?kben és z?ldségekben találhatók meg, számos tanulmány kimutatta, hogy t?bb gyüm?lcs és z?ldség fogyasztása cs?kkentheti a halálozást, tulajdonképpen az ezekben az élelmiszerekben található gazdag antioxidáns anyagokkal függ ?ssze.
A leggyakoribb étrendi antioxidánsok a béta-karotin és a rokon karotinoidok (A-vitamin), a C-vitamin és az E-vitamin kül?nféle formái.
A C-vitamint a szervezet nem tudja szintetizálni, táplálékkal kell bevinni. A táplálékban lév? C-vitamin a vékonybélben szívódik fel, és ez a felszívódási folyamat is adaptív, túl sok evés a felszívódás arányának cs?kkenéséhez vezet, ha a bevitel meghaladja a napi 1000 mg-ot, a felszívódás mértéke csak 50% vagy kevesebb.
A javasolt napi C-vitamin szükséglet az Egyesült államokban: 15-45 mg/nap gyermekeknek; 75 mg/nap n?knek; 90 mg/nap férfiaknak; legfeljebb 120 mg/nap terhes vagy szoptató feln?ttek számára. Feln?tteknél a C-vitamin bevitel fels? határa 2000 mg/nap.

② Kína rezidens táplálkozási tápanyagbeviteli referencia bevitele: a legt?bb feln?tt számára a C-vitamin ajánlott mennyisége 100 mg, a fels? határ pedig 2000 mg.
Lehet a túl sok káros? Mivel a C-vitamin vízben oldódó vitamin, a felesleg a vesén keresztül ürülhet ki, és ritkán okoz mérgezést, de vesek? esetén van egy olyan probléma, amelyre oda kell figyelni, mert a C-vitamin megn?veli a vizelet oxaláttartalmát, túl sok oxalát pedig a kalciummal együtt k?veket képez. Férfiaknál ?sszefüggés van a C-vitamin és az oxalát vesek?vek étrendi és kiegészít? bevitele k?z?tt [2]. Ezért nem ajánlott a C-vitamin ajánlott fels? határánál t?bbet bevenni.
Ha a C-vitaminról van szó, el?sz?r a narancs és a savanyú citrom jut eszünkbe, s?t, sok z?ldség és gyüm?lcs sok C-vitamint tartalmaz. Ha 100 gramm élelmiszerre rendeli a C-vitamin mennyiségét, a narancs messze nem az els?.
A k?vetkez? ?sszetev?k gazdagok C-vitaminban:

Színes paprika és z?ldpaprika: A 100g-os pirospaprika 190mg C-vitamint tartalmaz, A k?zepes méret? színes paprika 2 nap C-vitamin szükségletét is kielégíti, de A-vitamint is biztosít, antioxidáns gyárnak mondható, mind?ssze 26kcal. A z?ldpaprika C-vitamin tartalma valamivel kevesebb, de 1 nap szükségletének kielégítésére elegend?, s?t, a pirospaprika C-vitamin-tartalma is nagyon magas, 1 kis tálka elérheti a 100 mg-ot vagy még t?bbet is, de nem mindenki bírja el;
Brokkoli: 100g brokkoli 90mg C-vitamint tartalmaz, ami pontosan 1 nap szükséglete, valamint 2,6g élelmi rostot is tartalmaz, ami mind?ssze 34kcal.
A kivi C-vitaminban is gazdag. A papaya vitamintartalma egyéb hatásoktól függetlenül igen gazdag, 100g papaya 62mg C-vitamint tartalmaz, míg A-vitamint sok, mind?ssze 39kcal. A C-vitaminban gazdag egyéb gyüm?lcs?k és z?ldségek k?zé tartozik a borsó, az eper és így tovább.
Az utolsó 100 g narancs és citrom 53 mg C-vitamint tartalmaz, és napi kett? elfogyasztása nem jelenti a C-vitamin hiányát.