Egészségügyi el?ny

Alacsony kalóriatartalmú

A poliglükózt az emberek vagy az állatok nehezen emésztik és használják fel, ezért alacsonyabb a kalóriatartalma. Számos állat- vagy emberkísérlet igazolta, hogy a poliglükóz alacsony kalóriaérték?, k?rülbelül 1 Kcal/g.

A bélrendszer egészsége

A poliglükóz jó vízvisszatartó képességgel rendelkezik, ami el?segítheti a bélperisztaltikát és a székletürítést. Lenyelés után a r?vid szénláncú zsírsavak, mint a vajsav, izovajsav, ecetsav stb. fermentálódnak a vastagbélben, ami el?segíti a jótékony baktériumok számának n?vekedését a bélben és cs?kkenti a káros baktériumok számát, ami k?zvetve javítja az emberi immunitást, cs?kkenti a gyulladást és fert?zést, valamint bizonyos megel?z? hatást gyakorol a végbélrákra. A nortrotróz bevitele után nem k?nny? a vércukorszint emelése, nem serkenti az inzulin szekréciót, cukorbetegek számára is alkalmas. Ezenkívül a poliglükóz cs?kkentheti a trigliceridek és a koleszterin bejutását a nyirokerekbe, a poliglükóz bélmikroorganizmusok általi lebomlás termékei pedig gátolhatják a koleszterin szintézisét, valamint felszívhatják a koleszterin anyagcseretermékét, az epesavat, és együttesen kiválaszthatják a szervezetb?l, így akadályozva a koleszterin emberi szervezetben t?rtén? felszívódását. A fogyás poliglükóz cs?kkentheti az étvágyat és cs?kkentheti a táplálékfelvételt. Ezenkívül filmréteget képezhet a gyomor-bélrendszer falán, becsomagolhat egy kis zsírt, hogy korlátozza a zsír felszívódását az emészt?rendszerben, és el?segítse a lipidek kiválasztását a fogyás elérése érdekében. A kalcium felszívódásának el?segítése A poliglükóz fokozhatja a kalcium felszívódását és a csontok mineralizációját, és a vizsgálatok kimutatták, hogy a poliglükózkoncentráció n?vekedésével az egerek jejunum, ileum, cecum és vastagbél kalcium felszívódása n?vekv? tendenciát mutat.

Alkalmazási el?ny

Vízben való oldhatóság

A poliglükóz vízben k?nnyen oldódik, oldhatósága 25 °C-on 80%, a melegítés gyorsabban oldódik, és vízben oldódó élelmi rostként adható italokhoz.

Magas stabilitás

A poliglükóz nagyon stabil, nem lép reakcióba savval és bázissal, és puszta k?rülmények k?z?tt t?bb mint 90 napig stabilan tárolható. A poliglükózpor azonban higroszkópos, és jól kell csomagolni.

Alsó fagyáspont

A poliglükóz cs?kkentheti a fagyasztott élelmiszerek fagyáspontját, és fagylaltokhoz használják a jobb íz és az olvadásállóság érdekében. A nedves poliglükóz nedvesít?szerként használható az élelmiszerek kiszáradás okozta száraz hasadásának megakadályozására. Az édességekben és pékárukban a poliglükóz szabályozhatja a víz felszívódását vagy elvesztését a tárolás során.

Magas viszkozitású

Ugyanezen koncentráció mellett a poliglükóz oldat viszkozitása magasabb volt, mint a szacharóz oldaté és a szorbit oldaté. A poliglükóz oldat viszkozitása a h?mérséklet emelkedésével cs?kken, ami hasonló a szacharóz oldatéhoz. A poliglükóz hozzáadásával élelmiszerekhez, például zselékhez és rágógumikhoz jobb rugalmasságot és ízt érhetünk el.

Ezenkívül a poliglükózt a gyógyszeriparban és a napi vegyiparban is használják, amely felhasználható gyógyszerhordozók, gyógyszer-szabályozó hatóa(chǎn)nyag-leadó szerek stb. el?állítására, a gyógyszerek hatékonyságának javítására és a mellékhatások cs?kkentésére; Hidratálóként, s?rít?ként stb. is használható b?rápoló termékek és kozmetikumok gyártásához.

A fogyasztók egészségtudatosságának javulásával a poliglükóz alkalmazása kül?nféle élelmiszerekben és italokban egyre kiterjedtebb, és a poliglükóz globális piaca is tovább n?vekszik. A 2020-as kínai népi bélegészségügyi jelentés szerint a kínaiak k?rülbelül 87,6%-ának vannak bélrendszeri problémái; A tavaszi es?orvosok adatai azt is mutatják, hogy a bélrendszeri egészséggel kapcsolatos megkeresések száma 2022-ben elérte a 26,568 milliót, éves szinten 45,7%-os n?vekedéssel. A bélrendszeri problémák megoldása és a bélrendszer egészségének meg?rzése a fogyasztók egyik f? egészségügyi fogyasztási szükségletévé vált. A vízben oldódó élelmi rostok egyikeként a poliglükóz prebiotikus komponens, amelyet széles k?rben használnak a táplálkozás javítására kül?nféle ételekben és italokban, és gyakran használják funkcionális élelmiszerekben, például bélrendszeri egészségben, sporttáplálkozásban és fogyásban.

A fogyasztók egészségtudatosságának javulásával a poliglükóz alkalmazása kül?nféle élelmiszerekben és italokban egyre kiterjedtebb, és a poliglükóz globális piaca is tovább n?vekszik. A 2020-as kínai népi bélegészségügyi jelentés szerint a kínaiak k?rülbelül 87,6%-ának vannak bélrendszeri problémái; A tavaszi es?orvosok adatai azt is mutatják, hogy a bélrendszeri egészséggel kapcsolatos megkeresések száma 2022-ben elérte a 26,568 milliót, éves szinten 45,7%-os n?vekedéssel. A bélrendszeri problémák megoldása és a bélrendszer egészségének meg?rzése a fogyasztók egyik f? egészségügyi fogyasztási szükségletévé vált. A vízben oldódó élelmi rostok egyikeként a poliglükóz prebiotikus komponens, amelyet széles k?rben használnak a táplálkozás javítására kül?nféle ételekben és italokban, és gyakran használják funkcionális élelmiszerekben, például bélrendszeri egészségben, sporttáplálkozásban és fogyásban.