Az éleszt? béta-glükán egy funkcionális poliszacharid, amely az éleszt? sejtfalából származik. 1941-ben Dr. Pillemer felfedezett egy anyagot az éleszt? sejtfalában, amely fokozza az immunitást. 1961-ben Riggi ezt a hatóa(chǎn)nyagot az éleszt?glikánban béta-glükánként azonosította [1]. A béta-glükán gyakori forrásai k?zé tartozik még a zab, gombák, hínár stb., mivel a szervezet nem tudja maga sem szintetizálni, sem kiválasztani a béta-glükánt, azt a külvilágnak kell kiegészítenie.

A β-glükán és az éleszt? sejtfalon kívül vízben oldódó mannóz és kis mennyiség? kitin is található, a β-glükán a sejtfal száraz t?megének 30-60%-át teszi ki, a sejtfal legbels? rétegében a szerkezeti poliszacharidhoz tartozik, f? élettani funkciója a sejtfal normál állapotának, mechanikai szilárdságának meg?rzése. Misaki et al. azt találta, hogy az éleszt? β-glükán szerkezete f?ként β-1, 3-k?tésb?l áll, és bizonyos arányban tartalmaz β-1, 6-k?tés maradékokat.

Az éleszt? béta-glükán immunmoduláló hatékonysága a pontos célzástól, az immunsejtek felszínén lév? specifikus receptorokhoz való k?t?dési képességét?l függ, mik?zben fokozza a makrofágok fagocitózis aktivitását. Ez a folyamat gyorsan optimalizálja a szervezet immunválaszát és fenntartja az immunrendszer optimális egyensúlyát.

A béta-glükán els?sorban három béta-glükán receptortípushoz k?t?dik [4]: ??(1) Dektin-1 receptor; (2) CR3; (3) Egyéb receptorok, beleértve a scavenger receptort és a LacCert. Amikor az éleszt?gomba β-glükán belép az emberi szervezetbe, és a receptorhoz k?t?dik, fokozza az intracelluláris immunreceptor tirozin motívumának (ITAM) és Syk-nek a foszforilációját, és aktiválja a PI3K/Akt útvonalat, ami végs? soron fagocitózishoz, mikrobiális halálhoz, idegen sejtek elpusztulásához, valamint az idegen sejtek jobb kisz?réséhez vezet. és akkor megkapja az immunitás hatását.

A béta-glükán b?r-egészségügyi el?nyei els?sorban a k?vetkez? szempontokban tükr?z?dnek [6]:

1) Antioxidáns kapacitás: A β-glükán antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek gátolhatják a szuperoxidok és más reaktív oxigénfajták (ROS) képz?dését, és cs?kkenthetik a b?r oxidatív stresszének károsodását.

2) Hidratáló hatás: A β-glükán nagy molekulat?megével er?s vízmegk?t? képességgel rendelkezik, amely hatékonyan képes vízmolekulákat k?tni a b?rsejtek felszínéhez, megakadályozza a víz elpárolgását, és cs?kkenti az epidermiszen keresztüli vízveszteséget (TEWL). Ezenkívül véd?fóliát képez a b?r felszínén, segít meg?rizni a b?r nedvességét és puhaságát.

3) B?rjavító és gyógyító képesség: Seo et al. azt találták, hogy a béta-glükán kül?nb?z? forrásai el?segíthetik a humán keratinociták (HaCaT) és a humán b?rfibroblasztok (HDFa) migrációját, valamint felgyorsíthatják a sebzáródást és az újbóli epithelializációt egérmodellekben [7]. Ezenkívül a béta-glükán gyulladáscs?kkent? és irritációgátló tulajdonságai segítenek enyhíteni a gyulladást és a b?rpírt, valamint megnyugtatni az irritált b?rt. A Journal of Therapeutic Dermatologyban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a béta-glükán hatékony kiegészít?je az enyhe atópiás dermatitisz (ekcéma) kezelésének [8].

4) ?regedésgátló hatások: A béta-glükán segít cs?kkenteni a b?r?regedés jeleit, például a ráncokat és a megereszkedést. El?segíti a kollagén és más b?r extracelluláris mátrix (ECM) komponenseinek szintézisét, n?velve a b?r vastagságát és rugalmasságát.

Ezenkívül a béta-glükán szerepet játszik a bélflóra szabályozásában, a koleszterinszint cs?kkentésében, a fáradtság cs?kkentésében, a csontok egészségében és így tovább.

?