0102030405
A kálium-szorbátot számos országban széles k?rben használják tartósítószerként
Bevezetés
Fehér vagy világossárga pikkelyes kristályok, kristályos por vagy szemcsés. Szagtalan vagy enyhén szagú. Hosszú távú tárolás a leveg?n, k?nnyen felszívódik a nedvesség és az oxidatív bomlás és színez?. Relatív s?r?ség (d2025): 1,363. Olvadáspont: 270 °C (bomlik). Vízben oldódik (67,6g/100ml, 20 °C), 5% sós vízben (47,5g/100ml, szobah?mérséklet), 25% cukros vízben (5 Chemicalbooklg/100ml, szobah?mérséklet). Oldható propilénglikolban (5,8g/100m1), etanolban (0,3g/100m1). Az 1%-os vizes oldat pH-értéke 7-8. Er?teljesen gátolja a romlást okozó baktériumokat és a penészgombát, és mivel a toxicitása jóval alacsonyabb, mint a t?bbi tartósítószeré, a világ f? tartósítószerévé vált. Savas k?rülmények k?z?tt a fert?tlenít? hatást teljes mértékben meg tudja adni, semlegesen pedig nagyon csekély a hatás
leírás2
használat
1) F?leg az élelmiszeriparban tartósítószerként használják, meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltarthatóságát.
2) Jó antibakteriális hatása van a penészgomba, az aerob spóratermel? baktériumok és a Gram-negatív baktériumok ellen, az éleszt? pedig ártalmatlan.
3) Ez a termék az aflatoxin termel?dését is gátolhatja, és széles k?rben használják a penészgombák megel?zésére és kenyér, péksütemények, szójaszósz, szójatermékek, lekvárok és konzervek tartósítására.
4) Propionsavval számolva a nedves tésztatermékekben (vágott tészta, Wonton b?r) a kalcium-propionát maximális mennyisége 0,25 g/kg; Kenyérben, ecetben, szójaszószban, péksüteményekben és szójatermékekben legfeljebb 2,5 g/kg.
5) A kalcium-propionátot takarmánytartósítószerként is használják;
6) Gyógyászati ??célokra is használható, folyadékok, porok, ken?cs?k stb. készítésére;
7) Jó hatással van a penészgomba okozta b?rbetegségekre is.
8) A kalcium-propionát kalciumer?sít? hatással is rendelkezik, ezért felhasználható a kalcium pótlására élelmiszerekben, például kenyérben.
9) A kalcium-propionát gátolhatja a Bacillus subtilis szaporodását is a tészta erjesztése során. A minimális gátló koncentráció 0,01% 5,0 pH-nál, 0,188% 5,8 pH-nál, és az optimális pH-nak 5,5 alatt kell lennie.
Termékleírás
| Tételek | Standard |
| Azonosítás | Megfelel? szabvány |
| Megjelenés | Fehér szemcsés |
| Assay | 98,0-101,0 % |
| Savasság | ≤ 1% |
| Lúgosság | ≤ 1% |
| Nehézfémek (Pb-ként) | ≤ 10 PPM |
| Arzén (mint As) | ≤ 3 PPM |
| Szárítási veszteség | ≤ 1% |
| ólom | ≤ 2 PPM |