01

Az L-izoleucin az emberiség kilenc esszenciális aminosavának egyike

01

Az L-glutaminsav egy savas aminosav

01

A glicin az emberi szervezet számára nem esszenciális aminosav

01

Konjac Gum alacsony h?energia, alacsony fehérje és magas élelmi rost

01

Nátrium-eritorbát – hús-nitrit

01

A nátrium-kazeinát a kazein biokémiai neve

01

A kálium-szorbátot számos országban széles k?rben használják tartósítószerként

01

A xantángumi népszer? élelmiszer-adalékanyag

01

A D-izoaszkorbinsavnak vannak olyan el?nyei, amelyekkel a Vc nem rendelkezik

01

Nátrium-karboximetil-cellulóz (CMC)

01

A karragenán leginkább a karragén zselépor el?állításáról ismert

01

Az aszkorbinsavat C-vitaminnak is nevezik

01

Agar, zselatin helyettesítésére használható

01

Vanillin - a f?szerek királya

01

A szorbinsav természetes szerves vegyület

01

Nátrium-propionát - gyakori élelmiszer-adalékanyag