0102030405
Nátrium-propionát - gyakori élelmiszer-adalékanyag
Leírás
A nátrium-propionát hatékonyan gátolja bizonyos penészgombák és egyes baktériumok n?vekedését a pékárukban. általában az
El?nyben részesítik a nem éleszt?s pékárukban, mivel a kalcium-propionát kalciumionjai zavarják a vegyszert
keleszt?szerek. Azokban a pékárukban, mint a sütemények, tortillák, pite-t?ltelékek stb., kémiailag kelt anyagokat használnak.
(pl. süt?por). A nátrium-propionát k?nnyen kezelhet? és k?nnyen belekeverhet? a lisztbe. Ez egy biztonságos vegyület, amikor
az élelmiszerekben található alacsony mennyiségben.
leírás2
Használat
A nátrium-propanoátot els?sorban pékárukban használják az eltarthatósági id? meghosszabbítása érdekében, és a k?vetkez? élelmiszerekben is használható apenészgombák és más mikrobák n?vekedése:
● Alkoholmentes italok
●?Sajtok
●?édességek és cukormázok
●?Zselatinok, pudingok és t?ltelékek
●?Dzsemek és zselék
●?Hústermékek
●?Puha cukorka
Hogyan használjuk a nátrium-propionátot kenyérben?
A 3 mód bármelyike ??megfelel?:
1. Keverjük ?ssze más száraz hozzávalókkal
2. Használat el?tt el?sz?r oldja fel vízben, mivel vízben jól oldódik
3. A tésztakészítés végén adjuk hozzá
Termékleírás
| tétel | érték |
| CAS-szám | 137-40-6 |
| Egyéb nevek | nátriumsó |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS sz. | 208-407-7 |
| FEMA sz. | ? |
| Származási hely | Kína |
| írja be | Tartósítószerek |
| Márkanév | XDH |
| Modellszám | spp |
| Termék neve | Kínai nagykereskedelmi nátrium-propionát por |
| Megjelenés | Kristályos por |
| ? | ? |
| Szavatossági id? | 2 év |
| Szín | Fehér |
| Fokozat | Food Garde |
| Tárolás | h?v?s és száraz helyen |
| Minták | elérhet? |
| Csomag | 25 kg/zsák |
| Származási hely | Kína |