Asam D-isoaskorbat adalah antioksidan makanan alami, hijau, dan sangat efektif, yang memainkan peran penting dalam meningkatkan stabilitas makanan dan memperpanjang masa penyimpanan. Sebagai isomer Vc, asam D-isoaskorbat memiliki banyak kesamaan dalam sifat kimia dengan Vc, tetapi sebagai antioksidan, ia memiliki kelebihan yang tidak dimiliki Vc. Pertama-tama, ketahanan oksidasinya lebih baik daripada Vc. Oleh karena itu, ketika digunakan dengan VcChemicalbook, ia dapat secara efektif melindungi komponen obat Vc, dan memiliki efek yang baik dalam meningkatkan sifat obat, sambil melindungi warna Vc. Kedua, keamanannya tinggi, tidak ada residu dalam tubuh manusia, dan tubuh berpartisipasi dalam metabolisme setelah konsumsi, yang sebagian dapat diubah menjadi Vc. Dalam beberapa tahun terakhir, telah diterapkan pada tablet Vc, tablet Vc Yinqiao dan produk kesehatan Vc sebagai semacam bahan tambahan untuk obat-obatan, dan telah mencapai hasil yang baik.