01tanggal 02
Laktat digunakan untuk pengawetan makanan, pelembab dan peningkatan rasa.
Keterangan
Natrium L-laktat digunakan untuk pengawetan makanan, pelembap dan penambah rasa, serta sebagai bahan pengeras kasein dan bahan penyerap air. Dalam hal bakteriostasis makanan, L-natrium laktat tidak hanya dapat menghambat reproduksi sebagian besar bakteri pembusuk, tetapi juga memiliki tingkat penghambatan yang bervariasi terhadap banyak bakteri patogen, seperti Listeria monocytogenes, Salmonella, dll., sehingga secara efektif memperpanjang masa simpan produk daging. Natrium L-laktat telah berhasil digunakan dalam produk daging utuh seperti ham matang, daging sapi panggang, dada ayam, dan produk daging cincang seperti sosis hot dog, sosis segar, sosis asap, dan salami.
deskripsi2
Aplikasi
Ini terutama digunakan dalam pemrosesan dan pembuatan bahan asam polilaktat dan sintesis obat kiral dan zat antara pestisida.
Senyawa kiral
Ester asam laktat yang menggunakan asam D-laktat sebagai bahan baku banyak digunakan dalam produksi parfum, pelapis resin sintetis, perekat dan tinta cetak, dan juga dalam pembersihan jaringan pipa minyak bumi dan industri elektronik. Di antara mereka, D-metil laktat dapat dicampur secara merata dengan air dan berbagai pelarut polar, selulosa asetat, selulosa asetobutirat, dll. dan berbagai polimer sintetis polar, dan memiliki titik leleh. Ini adalah pelarut yang sangat baik dengan titik didih tinggi karena keunggulannya dari suhu tinggi dan laju penguapan yang lambat. Ini dapat digunakan sebagai komponen pelarut campuran untuk meningkatkan kemampuan kerja dan kelarutan. Selain itu, ini juga dapat digunakan sebagai bahan baku obat-obatan, pestisida dan prekursor untuk sintesis senyawa kiral lainnya. , Intermediet.
Bahan yang dapat terurai
Asam laktat merupakan bahan baku untuk bioplastik asam polilaktat (PLA). Sifat fisik bahan PLA bergantung pada komposisi dan kandungan isomer D dan L. Asam rasemat D, L-polilaktat (PDLLA) yang disintesis dari rasemat D, L-asam laktat memiliki struktur amorf, dan sifat mekanisnya buruk, waktu degradasinya singkat, dan penyusutan terjadi di dalam tubuh, dengan tingkat penyusutan 50%. % atau lebih, aplikasinya terbatas. Segmen rantai asam L-polilaktat (PLLA) dan asam D-polilaktat (PDLA) tersusun secara teratur, dan kristalinitas, kekuatan mekanis, dan titik lelehnya jauh lebih tinggi daripada PDLLA.
Spesifikasi produk
| Natrium laktat Informasi dasar | ? |
| Nama Produk: | Natrium laktat |
| Kasus: | 72-17-3 |
| MF: | Asam asetat C3H5NaO3 |
| MWnya: | 112.06 |
| EINEK: | Nomor telepon 200-772-0 |
| Sifat Kimia Natrium Laktat | ? |
| Titik lebur | 17 derajat celcius |
| Titik didih | 110 derajat celcius |
| kepadatan | 1.33 |
| kepadatan uap | 0,7 (vs udara) |
| tekanan uap | 17.535 mmHg (@ 20°C) |
| indeks bias | 1.422-1.425 |
| suhu penyimpanan | Suhu 2-8°C |
| kelarutan | Dapat bercampur dengan etanol (95%), dan dengan air. |
| membentuk | sirup |
| warna | Kuning muda |
| Bau | Tidak berbau |
| Bahasa Indonesia | pH-nya (7→35, 25oC) : 6,5~7,5 |
| Kisaran PH | 6,5 - 8,5 |
| Kelarutan Air | dapat bercampur |
| Merck | 148.635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilitas: | Stabil. |
| Referensi Basis Data CAS | 72-17-3 (Referensi Basis Data CAS) |
| Sistem Registrasi Zat EPA | Natrium laktat (72-17-3) |
| Barang | Indeks |
| Tes identifikasi | positif pada uji garam kali, positif pada uji laktat |
| kroma | ≤50 DI SINI |
| Pengujian | ≥60% / ≥70% |
| Khlorida | ≤0,05% |
| Sulfat | ≤0,005% |
| Mengurangi gula | memenuhi syarat |
| Nilai pH | 5.0~9.0 |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Sianida | ≤0,5 mg/kg |
| Metanol dan metil ester | ≤0,025% |