IFT diselenggarakan oleh Institute of Food Technologists dan diadakan secara bergiliran di kota yang berbeda di Amerika Serikat setiap tahun. Pameran ini memiliki sejarah panjang dan telah diselenggarakan untuk ke-71 kalinya sejauh ini. Ini adalah pameran profesional dan acara industri aditif makanan, bahan makanan, dan teknologi internasional berskala besar dan bergengsi di Amerika, pameran ini mengumpulkan situasi baru pencapaian ilmiah dan teknologi global industri makanan menjadi produk, mencerminkan arah dan dinamika perkembangan industri makanan, dan mewakili tren perkembangan industri sains dan teknologi pangan dunia.

Secara keseluruhan, pameran ini terasa seperti arus orang yang sedikit, dan pabrik ini pada dasarnya mengandalkan pelanggan lama. Dalam hal lokasi stan, disarankan untuk menyesuaikannya langsung dari sisi pameran, sehingga efeknya akan lebih baik di area pameran internasional.

Selain itu, Amerika Serikat sangat luas dan jarang penduduknya, dan menurut pemandu wisata, orang-orang yang berlari untuk kebugaran dapat terlihat di mana-mana. Ada juga lebih banyak jenis produk kesehatan yang dijual di supermarket, seperti jamur yang bermanfaat, bubuk peptida sutra, plasenta domba, bubuk kolagen, bubuk protein, polifenol, lutein, dan produk lainnya. Jadi pasar untuk bahan makanan fungsional sangat besar. Pemanis sukralosa, stevia, dan buah biksu juga merupakan produk yang sangat populer.

Amerika Serikat memiliki ekonomi pasar modern yang sangat maju, PDB dan perdagangan luar negerinya menempati peringkat pertama di dunia, dan memiliki sistem regulasi dan kontrol ekonomi makro yang relatif lengkap. Menurut statistik Departemen Perdagangan AS, dari Januari hingga April 2017, volume impor dan ekspor barang di Amerika Serikat adalah 1.232,74 miliar dolar AS, meningkat 7,0% dibandingkan periode yang sama tahun lalu (yang sama di bawah). Defisit perdagangan adalah 62,61 miliar dolar AS, naik 12,9 persen. Defisit perdagangan adalah US $ 239,09 miliar, naik 8,4%. Dalam empat bulan pertama tahun ini, impor dan ekspor barang bilateral antara Amerika Serikat dan Tiongkok berjumlah $ 185,15 miliar, naik 9,0%. Di antara mereka, ekspor AS ke Tiongkok adalah 39,34 miliar dolar AS, naik 16,2%, terhitung 7,9% dari total ekspor AS, naik 0,6 poin persentase; AS mengimpor 145,82 miliar dolar AS dari Tiongkok, meningkat 7,2%, yang merupakan 19,8% dari total impor AS, yang merupakan proporsi yang sama dengan periode yang sama tahun lalu. Defisit perdagangan AS mencapai US$106,48 miliar, naik 4,2%. Hingga April, Tiongkok merupakan mitra dagang terbesar Amerika Serikat, pasar ekspor terbesar, dan sumber impor terbesar.