Uzfood adalah proyek pameran industri terkenal di Uzbekistan, dan juga pameran rantai industri makanan terbesar di Uzbekistan, yang diadakan di Tashkent setiap bulan Maret. Setiap tahun, ada peserta pameran internasional dari Turki, Tiongkok, Jerman, Italia, Korea Selatan, Rusia, Kazakhstan, Prancis, Amerika Serikat, dan sebagainya.

Pameran ini diselenggarakan oleh ITECA Exhibitions, perusahaan ICA Exhibition Group. Unit pendukung resmi meliputi: Kementerian Investasi dan Perdagangan Luar Negeri Uzbekistan, Kementerian Pertanian Uzbekistan, Pasar Tembakau dan Alkohol, serta Administrasi Anggur Republik Uzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Asosiasi Perusahaan Uzbekistan, dan Federasi Perdagangan dan Industri Uzbekistan. Uzbekistan adalah "negara dengan dua daratan" di jantung Asia Tengah, berbatasan dengan Kazakhstan di utara dan timur laut, Kirgistan dan Tajikistan di timur dan tenggara, Turkmenistan di barat, dan Afghanistan di selatan. Luas wilayahnya 448.900 kilometer persegi.

Uzbekistan memiliki populasi sebesar 36.024.900 jiwa (per 1 Januari 2023), dengan populasi perkotaan sebesar 18.335.700 jiwa, lebih dari 50%. Tashkent memiliki populasi hampir 3 juta jiwa dan merupakan pusat ekonomi dan politik Uzbekistan.

Perkembangan ekonomi yang sehat dan berkelanjutan telah menarik banyak pengusaha asing. Hingga saat ini, terdapat hampir 2.000 perusahaan yang didanai oleh Tiongkok di Uzbekistan.

Perusahaan asing di industri makanan terutama bergerak dalam bidang pengolahan dan produksi produk buah-buahan dan sayuran; Produksi minuman beralkohol, minuman ringan, minuman buah, anggur dan produk minuman lainnya; Pengolahan dan produksi daging, susu dan makanan panggang.

Dengan jumlah penduduk hampir 60 juta jiwa, kelima negara Asia Tengah memiliki tingkat konsumsi pangan yang tinggi, yang proporsinya sangat tinggi: produk daging, produk susu, makanan panggang, makanan kaleng, buah-buahan dan sayur-sayuran; Bahan tambahan pangan, perlengkapan pengolahan, perlengkapan pengemasan dan bahan-bahan yang dibutuhkan bagi pengolahan dan produksi sebagian besar dipenuhi dari impor.