1. Kalsium beta-hidroksi-beta-metilbutirat (CaHMB)

HMB adalah produk antara metabolisme leusin, yang dapat meningkatkan sintesis protein dan mengurangi penguraiannya, mempercepat konsumsi lemak, menunda kelelahan otot, dan merupakan suplemen nutrisi baru.

Stres selama latihan intens menyebabkan kerusakan pada membran sel otot, dan laju dekomposisi protein melebihi laju sintesis, sehingga mengakibatkan degradasi protein bersih. HMB dapat digunakan untuk mensintesis kolesterol dan memperbaiki membran sel otot dengan cepat.

Penelitian telah menunjukkan bahwa suplementasi HMB membantu meningkatkan kinerja daya tahan, dan dosis suplementasi HMB adalah antara 0,5 g/hari dan 3 g/hari, dan suplementasi dosis ini selama latihan intens memiliki efek positif pada pertumbuhan kekuatan, penambahan massa tubuh tanpa lemak, dan pengurangan lemak tubuh.

Karena waktu paruh HMB pendek, hanya 2 hingga 4 jam, jika dosis besar HMB diminum sekaligus, konsentrasi HMB dalam darah akan kembali normal setelah beberapa jam. Oleh karena itu, dianjurkan agar HMB diminum tiga kali sehari untuk membantunya berperan lebih baik, dan HMB sebaiknya dilengkapi dengan asam amino lain.

2. Likopen

Penelitian telah menunjukkan bahwa likopen memiliki efek antioksidan, aktivasi sel imun, perlindungan kardiovaskular, dan anti-penuaan. Efek antioksidan likopen terutama terwujud dalam pemadaman oksigen tunggal dan pembersihan radikal bebas peroksida secara efisien.

Selama latihan intens, metabolit asam terakumulasi, radikal bebas diproduksi, dan menyerang sel-sel jaringan, menyebabkan degradasi atau inaktivasi asam nukleat, protein, lipid, dan biomolekul lainnya, yang mengakibatkan kerusakan parah pada struktur dan fungsi sel, yang ditunjukkan sebagai anemia latihan dan latihan yang melelahkan setelah peningkatan hemolisis, enzim serum, dan peningkatan mioglobin. Gejala kelelahan otot dan nyeri otot yang tertunda.

Selain itu, likopen dapat melindungi fagosit dari kerusakan oksidatif, meningkatkan proliferasi limfosit T dan B, merangsang fungsi sel T, meningkatkan kemampuan makrofag, sel T sitotoksik, dan sel pembunuh alami (NK), mengurangi kerusakan oksidatif DNA limfosit dan meningkatkan produksi sitokin tertentu.

Selain itu, likopen memiliki efek meningkatkan degradasi LDL dan menurunkan kadar LDL(ox), yang dapat melindungi sistem kardiovaskular dan mengurangi terjadinya penyakit kardiovaskular. Likopen memiliki keunggulan sumber daya yang melimpah, aman dan tidak beracun, dan nilainya secara bertahap telah diakui oleh masyarakat. Meskipun penelitian dan produksi likopen di Tiongkok masih dalam tahap awal, masih banyak keuntungannya.

3. Kito-oligosakarida dan turunannya

Penelitian terkini menunjukkan bahwa kitosakarida dan turunannya memiliki kapasitas reduksi total yang kuat, dapat secara efektif menghilangkan radikal hidroksil dan anion superoksida, mengurangi produksi malondialdehid (MDA), dan meningkatkan aktivitas superoksida dismutase (SOD) dan glutation peroksidase (GSH-Px).

Xu Qingsong dkk. memberi tikus dengan dosis rendah, sedang, dan tinggi (50.167.500 mg· kg-1 · d-1) kitosan oligosakarida selama satu minggu, dan menemukan bahwa dosis sedang dan tinggi kitosan oligosakarida dapat secara signifikan menghambat peningkatan kandungan MDA dalam jaringan hati tikus dengan cedera hati (P

Mekanisme oligosakarida kitosan yang melindungi hati mungkin karena aktivitas antioksidannya yang baik, yang meningkatkan aktivitas enzim antioksidan seperti SOD dalam tubuh, meringankan serangan radikal bebas pada membran lipid dan membran mitokondria, dan kemudian mengurangi kandungan MDA, produk peroksidasi lipid.

4.Polisakarida wolfberry

Polisakarida Lycium barbarum (LBP) telah banyak digunakan dalam makanan, tetapi hanya ada sedikit penelitian tentang efek suplementasi LBP terhadap fungsi kekebalan atlet.

Penelitian Li Lei menunjukkan bahwa polisakarida Lycium barbarum mungkin mengandung SOD yang kaya, yang merupakan enzim logam universal yang dapat menghilangkan radikal bebas dalam organisme, dan dapat mencapai peran pengaturan imunitas humoral dengan menghilangkan radikal bebas.

5. Polifenol anggur

Penelitian terkini di dalam dan luar negeri menunjukkan bahwa polifenol anggur memiliki banyak fungsi, seperti anti-oksidasi, anti-penuaan, perlindungan sel endotel vaskular dan anti-kanker.

Polifenol anggur merupakan senyawa fenolik, mengandung lebih dari dua gugus hidroksil yang orto satu sama lain, dan gugus hidroksil asam pada cincin benzena memiliki kapasitas pasokan hidrogen yang kuat.

Mekanisme antioksidannya sama dengan antioksidan fenolik lainnya, yaitu sebagai donor hidrogen yang sangat baik, radikal bebas yang terbentuk dapat diheteroform menjadi radikal bebas yang stabil melalui resonansi, sehingga dapat menonaktifkan radikal bebas dan memutus reaksi berantai radikal bebas, sehingga menunda reaksi berantai oksidasi otomatis asam lemak tak jenuh dalam lemak menjadi hidroperoksida, dan memainkan peran antioksidan.

Fan Haizhan mengonfirmasi efek baik polifenol anggur (OPC) sebagai antioksidan alami, yang secara efektif dapat mengurangi kadar MDA dalam otot rangka dan hati tikus setelah latihan yang melelahkan, meningkatkan aktivitas SOD dan kapasitas antioksidan total tubuh, serta berperan baik dalam menghilangkan pengaruh sejumlah besar radikal bebas pada tubuh, meningkatkan kemampuan latihan dan menunda timbulnya kelelahan latihan.