Dapatkah vitamin C benar-benar meningkatkan kekebalan tubuh? Bagaimana cara melengkapi vitamin C secara wajar? Siapa yang rentan terhadap kekurangan vitamin C? Pertanyaan yang paling Anda khawatirkan memiliki jawaban yang berwibawa. "Laporan Vitamin C dan Kekebalan Tubuh" memberikan pengenalan terperinci tentang "nutrisi bintang" vitamin C di situs CIIE keenam. Laporan tersebut disusun oleh "Rencana Peningkatan Literasi Nutrisi Nasional" dari Asosiasi Promosi dan Pendidikan Kesehatan Tiongkok berdasarkan survei kuesioner terhadap dokter, dan mengundang para ahli dari Kelompok Layanan Sains dan Teknologi Profesional Kesehatan Cerdas "Sains dan Teknologi Tiongkok" yang dipimpin oleh Profesor Ma Guansheng dari Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Peking, dan didukung oleh Bayer.

Vitamin C telah dikenal dapat membantu manusia melawan "penyakit kudis", tetapi sebenarnya vitamin C memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Menurut laporan tersebut, vitamin C dapat melawan oksidasi, mengatur kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol, mendetoksifikasi, dan meningkatkan penyerapan kalsium dan zat besi. Profesor Ma Guansheng dari Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Peking memperkenalkan pada konferensi pers bahwa penelitian terkini tentang vitamin C dan kekebalan tubuh telah menjadi perhatian luas. Pada tahun 1970-an, ilmuwan pemenang dua kali Hadiah Nobel Linus. Dr. Linus Pauling merekomendasikan dosis tinggi vitamin C untuk meningkatkan kekebalan tubuh guna mengobati flu biasa dan mencegah kanker. Oleh karena itu, vitamin C dapat dikatakan digunakan secara luas berdasarkan usulannya. Hubungan antara vitamin C dan kekebalan tubuh selalu menjadi topik hangat di kalangan penelitian ilmiah. Banyak penelitian telah mengeksplorasi mekanisme potensial vitamin C dalam fungsi sistem kekebalan tubuh, termasuk: dapat meningkatkan penghalang epitel, fungsi fagosit; Membantu proliferasi dan diferensiasi limfosit T/B, berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh; Pada saat yang sama, vitamin C juga dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh kita melalui mediator inflamasi atau mekanisme lainnya.

Profesor Ma Guansheng mengingatkan bahwa tipe orang-orang ini dalam kehidupan mudah kekurangan vitamin C: (1) orang yang tidak suka makan sayur dan buah. (2) Orang gemuk. (3) Populasi perokok. Merokok menyebabkan stres oksidatif dan meningkatkan konsumsi vitamin C. (4) Wanita hamil dan menyusui. Kebutuhan vitamin C mereka secara keseluruhan meningkat. (5) Orang tua. Fungsi pencernaan mereka melemah, dan mereka rentan terhadap asupan makanan yang tidak mencukupi yang menyebabkan kekurangan vitamin C. Jika ada keadaan penyakit, peradangan atau respons stres oksidatif meningkat, konsumsi vitamin C dalam tubuh meningkat, dan juga mudah kekurangan. Studi yang dilakukan pada pasien rawat inap telah menemukan bahwa konsumsi vitamin C sangat umum di antara pasien, jadi perhatian khusus harus diberikan pada suplementasi vitamin C pada pasien rawat inap.

Survei menemukan bahwa sebagian besar dokter memiliki kebiasaan mengonsumsi suplemen vitamin C setiap hari. Sebanyak 91,8% responden memilih untuk mengonsumsi suplemen vitamin C setiap hari, dan percaya bahwa mengonsumsi suplemen vitamin C dapat membantu mereka mempertahankan sikap yang lebih positif dalam pekerjaan sehari-hari. Selain itu, banyak responden memilih untuk mengonsumsi suplemen vitamin C selama musim flu dan penyakit menular. Namun, survei juga menemukan bahwa dokter pada umumnya menyadari peran vitamin C dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu pengobatan infeksi pernapasan, tetapi pengetahuan tentang pencegahan penyakit kronis yang tidak menular masih kurang. Selain itu, pemahaman tentang asupan yang disarankan dan kurangnya kelompok berisiko tinggi masih perlu ditingkatkan. Kong Lingzhi, wakil presiden eksekutif dan sekretaris jenderal Asosiasi Promosi dan Pendidikan Kesehatan Tiongkok, menunjukkan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, dengan promosi berkelanjutan "Aksi Tiongkok Sehat", kesadaran masyarakat terhadap kesehatan dan gizi telah meningkat secara signifikan. Kesadaran dan perhatian masyarakat terhadap gizi juga meningkat, yang merupakan fenomena yang sangat baik. Namun, masih ada beberapa kesalahpahaman tentang pengenalan, pemahaman, dan penggunaan beberapa gizi. Misalnya, nutrisi bintang "vitamin C" memainkan peran penting dalam kehidupan kita, tetapi kita tidak dapat mengabaikan keberadaan kognisi dan kesalahan penggunaan. Ini juga merupakan alasan penting bagi organisasi untuk menyusun Laporan Vitamin C dan Imunitas.