Pada bulan Mei 2025, Komisi Kesehatan Nasional Tiongkok merilis "Standar Penggunaan Bahan dalam Makanan Formula Tujuan Medis Khusus" terbaru, yang mencantumkan Polidekstrosa sebagai bahan baku utama dalam kategori "Serat Makanan Larut". Menurut data dari Asosiasi Bahan Tambahan Makanan Tiongkok, kapasitas produksi tahunan polidekstrosa Tiongkok telah melampaui 150.000 ton, meningkat 300% dibandingkan tahun 2020, menjadikannya produsen terbesar di dunia.

Dividen kebijakan terus dibagikan

Pada tahun 2023, Garis Besar Panduan Diet Gizi “China Sehat 2030” dengan jelas menaikkan standar asupan serat makanan harian menjadi 30 gram

Pada tahun 2024, Administrasi Negara untuk Pengaturan Pasar memasukkan polidekstrosa dalam daftar bahan baku makanan kesehatan

Perusahaan terkemuka seperti Baolingbao dan Quantum Hi-Tech telah membangun jalur produksi yang cerdas

Ii. Terobosan Teknologi: Proses persiapan generasi keempat telah diperkenalkan

Teknologi persiapan "metode penggabungan enzim-kimia" yang dirilis bersama oleh Universitas Shandong dan Universitas Jiangnan pada akhir tahun 2024 telah menimbulkan kehebohan di industri:

Peningkatan tingkat konversi: Tingkat penggunaan glukosa meningkat dari 62% menjadi 89%

Terobosan kemurnian: Kandungan pengotor kurang dari 0,3% (standar internasional adalah 1,5%)

Pengurangan biaya: Biaya produksi per ton turun 23%, dan harga pasar tetap stabil di 18.000-22.000 yuan per ton

Akademisi Sun Baoguo dari Akademi Teknik Tiongkok mengemukakan: "Kemampuan mendesain struktur molekul polidekstrosa membuatnya tak tergantikan dalam tiga bidang utama pengganti gula, prebiotik, dan substitusi lemak."

III. Pertumbuhan eksplosif skenario aplikasi

(1) Medan perang utama inovasi produk susu

Seri yogurt "Xianyue" dari Mengniu mencapai penjualan sebesar 4,7 miliar yuan pada tahun 2024, dengan nilai jual utamanya adalah penambahan 8% poliglukosa. Pusat penelitian dan pengembangan Yili mengungkapkan bahwa mereka tengah menguji efek sinergis dari polidekstrosa dan protein nabati.

(2) Revolusi dalam Industri Kue

Sebuah perusahaan manufaktur kontrak di Dongguan telah mengembangkan "kue asam lemak 0-trans" yang menggunakan polidekstrosa untuk menggantikan 50% minyak, sehingga memperpanjang masa simpan hingga 45 hari. Perusahaan tersebut telah menerima pesanan senilai ratusan juta yuan dari Sam's Club.

(3) Lautan biru makanan medis khusus

Dalam bubuk nutrisi terbaru yang disetujui untuk diabetes oleh China Resources Double 鶴, polidekstrosa, sebagai pembawa karbohidrat pelepasan lambat, dapat menstabilkan kurva glukosa darah pasca makan (uji klinis menunjukkan bahwa fluktuasi glukosa darah berkurang hingga 34%).

Empat. Tantangan dan peluang hidup berdampingan

Meskipun perkembangannya pesat, industri ini masih menghadapi:

Kurangnya kesadaran konsumen (Penelitian menunjukkan bahwa hanya 29% konsumen yang memahami khasiatnya)

Perbedaan standar internasional (UE mengharuskan penandaan pernyataan peringatan "Dapat menyebabkan diare")

Persaingan antar substitusi (perang harga dekstrin resistan semakin meningkat)

Institut Ilmu dan Teknologi Pangan Tiongkok memperkirakan bahwa pada tahun 2028, ukuran pasar poliglukosa di Tiongkok akan melebihi 20 miliar yuan, dan pangsa pasarnya dalam subsektor serat makanan diperkirakan akan mencapai 45%.