Roquette, pemimpin global dalam bahan-bahan berbasis tumbuhan, telah mengumumkan perjanjian kemitraan dengan perusahaan gula berbasis di AS Bonumose untuk mengembangkan dan meningkatkan skala tagose, pemanis alami yang sehat.

Menurut siaran pers, kolaborasi ini menggabungkan pengalaman luas Roquette dalam produksi pati dan pemanis berbasis pati dengan teknologi enzim mutakhir Bonumose, dan memperkuat pekerjaan Roquette dalam solusi manajemen gula inovatif dengan memanfaatkan kekuatan kedua perusahaan untuk meningkatkan kapasitas produksi Tagose dalam skala besar.

Anne Hirsch, Kepala Manajemen Gula di Roquette, mengatakan: "Kami menyadari potensi teknologi enzim inovatif Bonumose, yang memungkinkan produksi gula tagg dengan kemurnian tinggi. Keahlian kami dalam produksi pemanis pati skala besar dapat meningkatkan efisiensi pemrosesan secara signifikan setelah konversi enzimatik, dan kolaborasi ini sejalan dengan visi jangka panjang kami untuk produksi berkelanjutan dan untuk memenuhi permintaan pemanis global yang terus meningkat."

Salah satu mitranya adalah Roquette, perusahaan milik keluarga yang berkantor pusat di Prancis, didirikan pada tahun 1933 dan merupakan pemimpin global dalam industri pati termodifikasi, gula pati, dan gula fungsional, dengan operasi di lebih dari 100 negara. Perusahaan ini juga merupakan pelopor dalam protein nabati, dan pada tahun 2021 Roquette membuka pabrik protein kacang polong terbesar di dunia.