Manfaat spesifik makanan GI
Prospek pasar makanan GI rendah
Makanan rendah GI dapat mengalami perkembangan pesat secara global. Australia dan Selandia Baru di Oseania telah mengadopsi GI sebagai salah satu indikator gizi untuk produksi pangan, dan penduduk setempat telah mengakui makanan rendah GI secara luas. Australia juga memiliki situs web khusus (www.glycemicindex.com) untuk membantu konsumen memahami sepenuhnya nilai GI makanan, yang tidak hanya memandu makan sehat, tetapi juga memainkan peran positif dalam mempromosikan pengembangan makanan GI. Yayasan GI di Afrika Selatan telah mengembangkan empat label yang ditujukan untuk membimbing konsumen untuk memilih makanan rendah GI, rendah lemak, dan rendah garam, termasuk "makanan yang sering dikonsumsi", rendah GI, dan lemak minimal; Makanan seksual yang sering dikonsumsi, rendah GI, rendah lemak; Perlakuan khusus untuk makanan", GI sedang, rendah lemak; Makanan yang dapat dikonsumsi setelah berolahraga, indeks glikemik tinggi. Otoritas Pangan Eropa (EFSA) saat ini tidak memiliki label GI terpadu di UE, tetapi beberapa negara Eropa telah mengadopsi label GI yang mirip dengan "GI rendah" sendiri. Misalnya, beberapa jaringan supermarket besar di Inggris akan menambahkan label GI yang diformulasikan sendiri pada kemasan atau etalase toko.
Di Tiongkok, tidak ada pedoman atau peraturan yang relevan tentang pelabelan GI, tetapi pada tahun 2015, Komisi Kesehatan dan Keluarga Berencana Nasional sebelumnya mengeluarkan pertanyaan dan jawaban tentang Prinsip Umum Standar Keamanan Pangan Nasional untuk Makanan Formula Medis Khusus, yang menunjukkan bahwa salah satu persyaratan teknis yang harus dipenuhi pasien diabetes saat menggunakan makanan formula nutrisi lengkap adalah formula indeks glikemik (GI) rendah, yaitu GI ≤ 55; Pada tahun 2019, "Metode Pengukuran Indeks Glikemik Makanan" dirilis, memberikan jaminan penting untuk keakuratan nilai indeks glikemik makanan; Pada bulan Februari 2024, pertemuan peluncuran standar kelompok untuk "Spesifikasi Evaluasi Makanan Indeks Glikemik (GI) Rendah" diadakan di Beijing. Dengan promosi kebijakan nasional dan perluasan pasar kesehatan, makanan GI rendah juga telah menunjukkan potensi besar. Menurut data dari JD Supermarket, volume transaksi makanan rendah GI di JD Supermarket akan meningkat sepuluh kali lipat dari tahun ke tahun pada tahun 2022, dan jumlah konsumen yang membeli makanan rendah GI akan meningkat delapan kali lipat dari tahun ke tahun. Diperkirakan jumlah merek bersertifikat rendah GI di JD Supermarket akan meningkat tiga kali lipat pada tahun 2023, dan total pendapatan penjualan akan melampaui 100 juta.