Sifat kalori xylitol

Nilai kalori

Setiap gram xylitol mengandung sekitar 2,4 kkal (atau 10,04 kJ) dan 60% kalori sukrosa (4 kkal/g).

Meskipun tergolong pemanis rendah kalori, namun bukan berarti kandungan kalorinya nol dan jika dikonsumsi berlebihan tetap dapat mengakumulasi asupan energi.

Mekanisme pengaruh terhadap berat badan

Tidak mudah menyebabkan obesitas

Nilai substitusi kalori rendah

Mengganti sukrosa dengan xylitol dapat mengurangi asupan kalori sekitar 40% dan membantu mengendalikan keseimbangan energi total.

Efek menstabilkan glukosa darah

Indeks glikemik (IG) sangat rendah, menghindari percepatan sintesis lemak yang disebabkan oleh peningkatan gula darah secara tiba-tiba.

Spesifisitas metabolik

Pada tahap awal metabolisme, insulin tidak diperlukan untuk berpartisipasi, sehingga mengurangi risiko penumpukan lemak.

Kemungkinan risiko kenaikan berat badan

Konsekuensi dari asupan yang berlebihan

Bila asupan harian melebihi 50 gram, kelebihan kalori dapat diubah menjadi lemak, yang dapat menyebabkan obesitas dalam jangka panjang.

Observasi klinis: Asupan berlebihan dapat menyebabkan peningkatan trigliserida darah, yang secara tidak langsung meningkatkan penumpukan lemak visceral.

Makan kompensasi

Beberapa orang melonggarkan kewaspadaan mereka karena label “bebas gula” dan mengonsumsi lebih banyak makanan berlemak tinggi untuk mengimbangi efek kontrol kalori.