01tanggal 02tanggal 03tanggal 04tanggal 05
Pati kacang polong mengandung delapan jenis asam amino yang diperlukan
Perkenalan
Pati Kacang Polong diproduksi dengan memilih kacang-kacangan berkualitas tinggi dan non-GMO sebagai bahan baku dan mengadopsi teknologi biologis yang dipadukan dengan teknologi sentrifugasi dan siklon modern yang canggih. Pati ini merupakan produk terbaik dari berbagai jenis pati karena indeks fisika dan kimianya termasuk warna putih yang baik, transparansi yang baik, protein rendah, fleksibilitas yang baik, dan sifat pembentuk film yang baik.

deskripsi2
Aplikasi
Bihun,Adonan Kacang,Produk Daging,Produk Manisan,Mi,Makanan Ringan Ekstrusi,Pengental.
Tepung Kacang Polong merupakan bahan yang diperlukan untuk produksi Bihun, juga merupakan bahan terbaik dalam pembuatan jeli kacang. Selain itu, sifat pembentuk gelnya yang sangat baik memungkinkannya digunakan pada tingkat penggunaan yang 20-30% lebih rendah sehingga memberikan keuntungan ekonomis untuk daging dan penganan.



Spesifikasi produk
Kandungan Pati | ≥ 96% |
Kelembaban | ≤ 18% |
Abu | ≤ 0,5% |
Protein (N x 6,25) | ≤ 0,5% |
Lemak | ≤ 0,5% |
Tingkat keasaman (pH) | 5.0 - 8.0 |
Putihnya | ≥ 90,0 |
Residu Sulfur Dioksida | ≤ 30mg/kg |
Arsenik | ≤ 0,3mg/kg |
Memimpin | ≤ 0,5mg/kg |
Data Fisik: | Data Fisik: |
Warna | Putih dengan kilap kristal |
Tekstur | Bubuk |
Rasa dan Bau | tanah, Tidak ada Granul |
Ukuran Partikel | 100 Jaring |
Mikrobiologi | Mikrobiologi: |
Jumlah Plat Total | ≤ 10.000 cfu/gram |
Jumlah Koliform | ≤ 30 MPN/100 gram |
Ragi | ≤ 50 cfu/gram |
Cetakan | ≤ 50 cfu/gram |
Bakteri Patogen | Tidak Terdeteksi |