01tanggal 02tanggal 03tanggal 04tanggal 05
Natrium propionat - bahan tambahan makanan yang umum
Keterangan
Sodium propionate merupakan penghambat efektif terhadap pertumbuhan jamur dan beberapa bakteri dalam makanan yang dipanggang. Biasanya
lebih disukai dalam produk roti beragi non-ragi karena ion kalsium dari kalsium propionat mengganggu reaksi kimia
bahan pengembang. Pada produk roti seperti kue, tortilla, isian pie, dan lain-lain, bahan pengembang kimia digunakan
(misalnya baking powder). Natrium propionat mudah ditangani dan mudah dicampur ke dalam tepung. Ini adalah senyawa yang aman bila digunakan
ditemui pada tingkat rendah yang ditemukan dalam makanan.
deskripsi2
Penggunaan
Natrium propanoat terutama digunakan dalam makanan yang dipanggang untuk memperpanjang umur simpan dan juga dapat digunakan dalam makanan berikut untuk menghambatpertumbuhan jamur dan mikroba lainnya:
● Minuman nonalkohol
●?Keju
●?Manisan dan lapisan gula
●?Gelatin, puding, dan isian
●?Selai dan jeli
●?Produk daging
●?Permen lembut
Bagaimana Cara Menggunakan Natrium Propionat dalam Roti?
Salah satu dari 3 cara ini boleh saja:
1. Mencampurnya dengan bahan kering lainnya
2. Sebelum digunakan harus dilarutkan terlebih dahulu dalam air, karena kelarutannya dalam air sangat baik
3. Ditambahkan pada akhir pembuatan adonan
Spesifikasi produk
| barang | nilai |
| Nomor CAS. | nomor 137-40-6 |
| Nama Lain | garam natrium |
| MF | Asam asetat C3H5O2Na |
| Nomor EINECS | Nomor telepon 208-407-7 |
| FEMA Nomor. | ? |
| Tempat Asal | Cina |
| Jenis | Bahan pengawet |
| Nama Merek | XDH |
| Nomor Model | spt |
| Nama Produk | Bubuk natrium propionat grosir Cina |
| Penampilan | Bubuk Kristal |
| ? | ? |
| Umur Simpan | 2 Tahun |
| Warna | Putih |
| Nilai | Kebun Makanan |
| Penyimpanan | di tempat yang sejuk dan kering |
| Sampel | tersedia |
| Kemasan | 25kg/tas |
| Tempat Asal | Cina |